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餐饮公司企业文化〔最新完整版〕

第一节公司使命与公司远景

※公司使命创新餐饮文化提升消费体验

※公司愿景打造时尚餐饮领军品牌

第二节核心价值与企业精神

※核心价值美味〔产品〕品味〔环境〕人性〔效劳〕共赢〔价格〕

※企业精神讲究诚信务实进取持续创新实现共赢

※团队口号微笑重塑自我勤奋改变命运

第三节经营理念与品牌定位

※经营理念精品美味平价体验融合创新超值追求

※效劳人群关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族

※品牌特性江南特色菜南洋异域风

第四节经营宗旨与经营目标

※经营宗旨诚信经营持续创新效劳群众实现共赢

※经营目标把单子做小，把人气做大，人气才是第一！！！

第五节管理方针与管理理念

※管理方针追求领导管理艺术，实行制度化与人性化结合，以人为本，充分相信、依

靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。

※管理理念

1、管理就是管好人，理清事。管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通；

2、管理就是效劳，效劳是管理的核心理念。在管理中表达效劳，在效劳中表达管理；

3、领导效劳员工，二线效劳一线，全员效劳顾客，企业效劳社会；

4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。后厨服从前厅，前厅效劳后厨；

5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小〞，责任最大；

6、治大国，假设烹小鲜；

7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移；

8、注重现场走动式的管理。

第六节管理宗旨与管理方法

※管理宗旨遵循“一切有利于。。。〞的原则：一切有利于生产，一切有利于顾客，一

切有利于员工安康成长，一切有利于企业开展。

※管理方法

1、简洁高效，追求科学性和艺术性；

2、高效管理=简单的方法+准确的表达

3、“随风潜入夜，润物细无声〞，以点带面，潜移默化，统领全局；

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4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化；

5、凡事学习“知己知彼，将心比心，人贵有自知之明〞的道理；凡事多问为什么，还有有没

有更好的方法处理.

6、处事要公正，待人要真心，正人先正己；

7、不抛弃，不放弃。“严是爱，宽是害！〞无情胜有情

8、情商比智商更重要；

9、只有开心的员工，才有满意的顾客。

第七节制度理念与团队建立

※制度理念以人为本，讲究科学、、公正、平等，不断完善，与时俱进。

※团队建立效劳文化、鼓励文化、承诺文化、内省文化、感恩文化、奉献文化、承当

文化、包容文化

1、没有完美的个人，只有完美的团队；

2、团队的利益和荣誉高于一切；

3、帮助别人就是成就自己；

4、倡导“效劳第一，技术第一〞的理念；

5、堡垒往往是从内部攻破的。

第八节产品理念与效劳理念

※产品理念今天的质量就是明天的市场

※效劳理念效劳就是追求顾客最大的满意

1、效劳的表达：展示美，传递爱，创造感动；

2、效劳的要求：真诚热情、沉稳大方、自然流畅、标准标准、灵活快捷、创新形式；

3、效劳就是一群高雅的人效劳于一群高贵的人；

4、视客人为亲人，把客人当家人；

5、提升效劳的方法：典范、传播、复制、带动。

第九节会议原则与沟通方法

※会议原则五个统一：统一认识、统一思想、统一口径、统一方法、统一行动

※沟通方式行有不得，返求诸己。沟通时出现问题，应多找自己的原因，自我检讨，

学会换位思考。

1、他山之石，可以攻玉；

2、讲究艺术性，以诚相待。

第十节问责制与学习准则

※问责制

1、对待员工多鼓励，多指导，少批评，少处分；

2、注重一次原谅，二次批评，三次处分；原则问题，绝不放过，处理问题讲究方法；

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3、允许员工偶尔犯错，但不允许员工不改正错误和犯同样的错误；

4、即使员工犯错，也是管理人员的责任；

5、对于出现的矛盾，先要调查研究，冷静处理；

6、赏不缺仇，罚不避亲，帮理不帮人，对事不对人；

7、将欲取之必先予之舍得〔老子〕

8、知耻而后勇；

9、表象不代表真相，真相不代表真理。用辩证的思想客观地对待事物。

※学习准则

1、三人行必有我师，取人所长，补己所短；

2、三个臭皮匠，顶个诸葛