食用油安全教育PPT大纲.pptxVIP

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2024-05-22 发布于黑龙江
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食用油安全教育PPT大纲演讲人：日期：食用油基本知识安全使用食用油原则食用油安全风险及预防措施家庭厨房中如何正确使用食用油校园食堂中如何推广健康用油理念社会共治，共同维护食用油安全目录contentsPART01食用油基本知识食用油定义与分类食用油定义食用油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂，常温下为液态。食用油分类根据来源，食用油可分为动物油和植物油；根据加工工艺，可分为压榨油和浸出油；根据等级，可分为一级油、二级油、三级油、四级油等。常见食用油品种及特点菜籽油花生油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不