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大雪吃什么食物养生

由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲

藕无污染，清热润燥，深受欢迎。中医认为，生藕性寒，有

清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的

功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤

能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，

长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，

也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

大雪吃什么2、大白菜

大雪节气期间空气特别干燥，常吃大白菜能起到润肠、

护肤养颜的效果。在冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜，

民间素有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。冬

季干燥寒冷的天气容易对皮肤造成伤害，而白菜富含维生素

C和、维生素E和其它多种营养素，可以起到很好的美颜和

保健功效。

大雪吃什么3、西葫芦

天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发

现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳

食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也

较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜

素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果

更好，也可以用它做菜汤吃。

大雪吃什么4、豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，

以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，

不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于

消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

大雪吃什么5、马蹄

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地

下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果

生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。荸荠性寒，

具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀

的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，

尤其适合饭后食用。

大雪吃什么6、羊肉

羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、无机盐和钙、磷、

铁等营养成分。羊肉具有暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾、

御寒祛湿的功效，历来就被作为冬季御寒和进补壮阳的佳品。

在冬天常食还能维护胃肠黏膜，使消化酶分泌增加，从而促

进消化吸收。

大雪吃什么7、黑豆

黑豆含有丰富的铁和铜等矿物质，其抗氧化物含量高于

其他豆类。有营养专家认为，喝黑豆汤能帮助肌肉获得更多

血氧，进而增强机体免疫力和抗寒能力。

大雪吃什么8、橙子

橙子富含维生素B1，该维生素对保持神经系统健康至关

重要。另外，适量吃橙子还可有效增加唾液分泌，促进消化，

缓解咳嗽，保护肺脏健康。专家建议每天最好吃1—2个橙

子。

大雪吃什么9、猕猴桃

维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，吃一个猕

猴桃就能满足人体一天对维生素C的需要。此外，猕猴桃中

的维生素K也很丰富，它不但与凝血功能有关，还有益骨骼

健康。跟菠萝和木瓜一样，猕猴桃中也有蛋白酶。有研究证

实，猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白

质。因此，吃多了大鱼大肉时，不妨吃个猕猴桃来帮助消化。