烧烤店营销策划书.pdfVIP

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沂

东

嘉

苑

营

销

策

划

书

2013年12月8日

目录

引言

第一局部市场解构

根本描述

工程介绍

第二局部市场可行性分析

第三局部消费者定位

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产品定位

价格策略

卖点梳理

第四局部经济效益分析

销售目标

财务目标

第五局部营销筹划

工程营销推广策略

引言

烧烤是国主营餐饮业态之一，烧烤的餐饮形式已成为深受广阔

消费者喜欢的烹调式。街头巷尾、车站、码头、商场、旅游景点到

处可见，烧烤的香味及不同口味的调料,诱惑着人们的食欲，再加

上众多的可烤食物取之不尽,用之不竭,使烧烤保持了经久不衰的市

场。

各国特色烧烤的开展，让烧烤技艺得到不断融合与创新，烧烤

成了休闲生活、流行文化的新标志。融聚东西烧烤精华而自成体系

的品牌烧烤，已经成为时尚都市的靓丽风景。

随着时下人们对安康意识的升级，安康的饮食观念，绿色观念

已经开场被人们广泛提倡。而最近，在一向被人们认为吃多了有害

安康的烧烤美食业里，将烧烤美食也引向了安康化的开展道路！为

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多倡导安康美食的消费者所称赞！

多人都将烧烤视为好吃却又不敢多吃的美味。烧烤既融合了无

烟炭烤、铁板烧、涮烫，以及冰品、果饮等于一体，五味调和，又

荤素搭配，去火去腻，吃的科学，吃得滋补，吃得口味协调，吃得

营养均衡，吃得舒心健体。要从根源上彻底消除了人们对烟熏炭

烤〞的恐惧！真正做的绿色烧烤。

现今社会上流行烧烤聚会，他们三五个人抑或更多的人聚在一

起放松工作、学习、家庭压力，暂时抛下烦恼，享受朋友间的温馨。

烧烤可能是人类最原始的烹调式，一般来说，烧烤是在火上将食物

〔多为肉类〕烹调至可食用，因此亦有称此为烤肉。现代社会，由

于有多种用火式，烧烤式也逐渐多样化，开展除各式烧烤炉、烧烤

架、烧烤酱等。

随着人们经济生活水平的不断提高，人们不仅仅满足于解决食

欲上的需求，而是对于精神上的要求更多，他们需要一种放松的气

氛，需要真诚的效劳，追求店家的尊重，追求食品平安又可口。烧

烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道，成为人们越来越喜

爱的食品之一。

烧烤行业虽然火爆，但真正有特色，能吸引回头客的特色烧烤

却不多见。特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那