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建筑工地食堂食品平安责任制
本工地食堂食品平安第一责任人为项目负责人。食堂负责人为食品平安干脆责任人。详细负责各食堂食品卫生和有关食品卫生的平安管理，保证食堂环境、食品选购 、贮存与加工等符合《食品卫生法》等相关法
律法规要求。食堂负责人必需持有效体检合格证明上岗。
食堂负责人日常职责如下：
1、严格执行《食品卫生法》。2、食堂工作人员要每年进行健康体检，持健康合格证上岗。3、食堂卫生必需整齐，各类食品、炊具、用具必需放置有序，容器不得落地，生熟食品与容器、炊具用具必需分开放置。4、食堂工作人员必需按要求从
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