餐厅员工培训资料.pptxVIP

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餐厅员工培训资料

演讲人：

日期：

餐厅员工基本素质与职责

餐厅卫生与安全知识培训

菜品知识与烹饪技能培训

餐饮服务流程与操作规范培训

客户满意度提升策略培训

餐厅员工绩效考核与激励机制设计

餐厅员工基本素质与职责

保持个人卫生，穿着干净的工作服，佩戴工号牌。

仪容整洁

仪表大方

行为规范

穿着得体，不穿过于暴露或花哨的服装，避免佩戴过多饰品。

遵守餐厅规章制度，不迟到、早退，不私自离岗，不在工作区域内吸烟、吃东西。

热情周到，微笑服务，对客人提出的问题耐心解答，不推诿、敷衍。

服务态度

善于倾听，表达清晰，注意措辞和语气，避免与客人发生冲突。

沟通技巧

遇到客人

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

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