小班安全教育吃饭安全要注意教案.pptx

小班安全教育吃饭安全要注意教案

汇报人：

2023-12-28

目录

引言

吃饭安全知识普及

危险识别与应对能力训练

实践操作与演练活动设计

家长参与及家园共育策略探讨

效果评估与总结反思

引言

本教案适用于幼儿园小班幼儿。

适用对象

适用场景

适用时间

适用于幼儿园日常教学活动及家庭安全教育。

可在幼儿进餐前或进餐过程中进行安全教育。

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吃饭安全知识普及

选择适合幼儿使用的大小、重量和形状合适的餐具，避免使用易碎或尖锐的餐具。

餐具选择

每次使用前和使用后都要清洗餐具，保证餐具的清洁卫生，避免细菌滋生。

餐具清洁

将餐具摆放在幼儿容易够到的地方，同时避免餐具摆放过高或过低，以免发生意外。

餐具摆放

教育幼儿在饭前养成洗手的习惯，以减少细菌污染食物的可能性。

教育幼儿不要直接饮用未经煮沸的自来水，以免感染病菌。

教育幼儿不要吃过期或变质的食物，以免引起食物中毒等危险。

教育幼儿养成饮食均衡的习惯，多吃蔬菜水果，少吃零食和油炸食品。

饭前洗手

不喝生水

不吃过期食物

饮食均衡

危险识别与应对能力训练

教育幼儿认识到食品中可能存在的危险源，如过期食品、不洁食品、有毒有害食品等。

危险源识别

引导幼儿了解食品制作和进食过程中可能存在的不安全因素，如使用不洁净的餐具、不正确的食品储存方式等。

不安全因素认知

教授幼儿在遇到食品安全问题时，如何及时向老师或家长呼救，说明自己的情况和所在位置。

教育幼儿在发生食品安全事故时，如何进行简单的应急处理，如催吐、保留食品样本等。

应急处理

呼救方法

安全意识培养

通过故事、游戏等形式，培养幼儿的食品安全意识，让他们了解食品安全的重要性。

自我防范能力

教育幼儿在日常生活中，如何自我防范食品安全问题，如不随意接受陌生人的食品、不食用过期或变质的食品等。

实践操作与演练活动设计

将幼儿分成若干小组，每组4-5名幼儿，并指定一名小组长。

分组准备

模拟餐厅环境，布置餐桌、餐具等，营造真实的用餐氛围。

情境设置

演练流程

1.由教师或小组长向幼儿介绍本次演练的目的和注意事项。

2.按照分组，幼儿们轮流扮演不同的角色，如服务员、顾客等。

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4.在模拟过程中，教师或小组长要密切关注幼儿的行为，及时给予指导和纠正。

3.模拟用餐过程，包括点餐、送餐、用餐、结账等环节。

角色分配

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根据幼儿的兴趣和意愿，分配不同的角色，如厨师、服务员、顾客等。

道具准备

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为各角色准备相应的道具，如厨师帽、围裙、餐具等，增加角色扮演的真实感。

互动体验

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在角色扮演过程中，鼓励幼儿们积极互动，如服务员向顾客询问需求、厨师制作美食等。通过互动体验，让幼儿更加深入地了解用餐过程中的安全注意事项。

教师点评

教师根据观察和记录，对幼儿的表现进行点评和总结，肯定优点和进步，指出需要改进的地方。

小组分享

在演练结束后，组织幼儿进行小组分享，让每个幼儿都有机会表达自己在演练中的感受和收获。

持续改进

针对演练中出现的问题和不足，及时调整和完善教案内容和活动设计，以便更好地促进幼儿的安全意识和行为习惯的养成。

家长参与及家园共育策略探讨

家长应时刻关注孩子的饮食状况，确保孩子摄入的食物安全、卫生。

监督者

家长需向孩子传授基本的饮食安全知识，如分辨食物是否变质、不随便吃陌生人的东西等。

教育者

家长应以身作则，养成良好的饮食习惯，为孩子树立榜样。

示范者

幼儿园和家庭应共同承担孩子的饮食安全教育责任，形成教育合力。

家园合作

双方应及时沟通孩子在饮食方面的表现和问题，以便采取针对性措施。

信息共享

鼓励家长参与幼儿园的饮食安全教育活动，如亲子烹饪课、食品安全讲座等。

共同参与

定期家长会

通过家长会向家长汇报孩子在园内的饮食情况和进步，同时听取家长的意见和建议。

效果评估与总结反思

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情境模拟法

模拟一些与吃饭安全相关的情境，让幼儿们进行角色扮演，检查他们是否能够正确应对。

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观察法

通过观察幼儿们在活动中的表现，如是否认真听讲、积极参与等，来评估活动的效果。

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问答法

在活动结束后，向幼儿们提出问题，检查他们是否掌握了相关的安全知识。

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通过活动，幼儿们对于吃饭安全的重要性有了更深刻的认识，知道了如何避免危险。

幼儿们的安全意识得到提高

通过与家长的沟通，了解到家长对于活动的认可度较高，认为活动对于幼儿的安全教育很有帮助。

家长对于活动的认可度较高

通过活动的开展，幼儿园的安全教育水平得到了提升，为幼儿们的安全提供了更好的保障。

幼儿园的安全教育水平得到提升

谢谢聆听