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2023年水产市场调查报告

2023年水产市场调查报告1

“清江鱼”是泛指在湖北省宜昌市清江库区中养殖生活的各种经济鱼类的总

称。“清江鱼”具有肉质细嫩，鲜美可口，无泥腥味等特点，因而在国内享有盛

名。为了促进清江网箱养鱼业的健康发展，我们于暑期进行了实地调查，期望在

总结养殖经验，寻找存在问题的基础上，探讨健康发展清江网箱养鱼的方法，为

政府主要负责部门的决策提供参考。

一、清江网箱养鱼现状

1.清江水域水质条件

清江流域系长江湖北宜昌段的主要支流，全长423km，因水布垭，隔河岩，

高坝洲三大水电站的建立，形成了面积63244公顷(约15.6万亩)的库区，总库

容超过40亿立方米。该库区属贫营养型水库，两岸山清水秀，植被良好，支流

众多，水流平缓，水中溶氧充足(在7mg/l以上)，ph值呈弱碱性，因水质清澈

而得名。沿途无任何工业污染源，据环保部门测定，水质符合gb3838“地

表水环境质量标准”ⅱ类标准。常年水温在12-30℃之间，透明度3m以上，适

宜鱼类生长。清江流域得天独厚的优良水质条件对发展投饵网箱养鱼十分有利。

2.网箱养殖规模养殖品种

清江库区的网箱养殖是清江水产业发展的主要产业，目前库区有网箱养殖户

511家，网箱15160只，网箱养殖面积为30多万平方米。主要养殖品种有斑点

叉尾鮰、鳜鱼、鳙鱼、匙吻鲟、史氏鲟、杂交鲟，次养品种为鲤鱼、草鱼、鳊鱼、

南方鲶等。另外根据库区特殊区域性水温变化等特点，还引进了金鳟、虹鳟、胭

脂鱼、黄颡鱼、加州鲈、等名优品种进行养殖。

其中有70%--80%的网箱养殖斑点叉尾鮰，10%左右的网箱养殖鲟鱼，还有10%

左右的网箱养殖鳙和其它鱼类品种。清江斑点叉尾鮰的生产已形成规模，年产量

已达7000t，并经加工出口创汇，打开了国际订单渔业新局面。

3.网箱养殖户的效益(以网箱养殖斑点叉尾鮰为例)

①、生产1kg鱼的成本

a、饲料成本：6.4元[饲料价格3.2元/kg,饲料系数2.0(通过渔业生产水平

和饲料研制水平的不断提高，今后可以控制在1.5以内)]

b、鱼种成本:0.6元(每尾价格0.2元)

c、鱼药成本0.2元

d、工资成本0.3元

e、销售成本0.2元

f、固定资产折旧及贷款利息0.25元

合计7.95元

②、销售价格

中转站每kg收购价格10.2元(合同最低价)

③、每kg利润

销售价10.2元/kg-成本价7.95元/kg=2.52元/kg

④、资金回报率27.5%

就目前来看，在生产正常的情况下，网箱养殖户的平均单产为50kg/平方米，

网箱规格为4m5m3m，普通养殖户架设20个网箱，完成生产后的销售收益便可达

到50400元。

4.三种主要养殖鱼的优劣比较及其市场前景

目前清江网箱养殖的3种主要品种是美国斑点叉尾鮰、鲟和鳙。现将它们的

习性特点、投资和销路以及市场前景分析如下：

斑点叉尾鮰属温水性鱼类，生长季节长，经驯化的鮰以投喂精饲料为主，生

长速度快。斑点叉尾鮰引种时间较早，由于近亲繁殖等各方面原因已导致品质发

生退化，其抗病力和免疫力已下降，本身极易患病，且易大规模发病而造成巨额

损失。斑点叉尾鮰在清江目前养殖规模最大，已经形成批量生产销售。在正常情

况下，养殖户的利润为1.6-2.5元/kg，养殖投入和收益基本处于中等水平，因

是规模化养殖，其利润也较为可观。该鱼主要是用于加工成鱼片出口欧美、韩国

等，其价格受加工厂的收购限制与国际市场的影响，不稳定，养殖户承受的风险

较大。但由于该鱼目前为出口创汇品牌，政府对其发展较为重视，投入也较大。

若能将该鱼种更新、提升品质，使其保证国际市场的质量要求，将仍有较大发展

空间。

鲟鱼属冷水性鱼类，(生长适温为18℃-24℃)生长季节较短。网箱养鲟主要

靠投喂人工饲料，由于饲料价格相对要高得多(6700-7200元/t)，因而其资金的

投入较大，发展速度受到一定限制。鲟是活化石，与斑点叉尾鮰相比，具有较强

的免