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企业落实食品安全主体责任制培训考核试卷（92分）

1、【单选题】企业落实食品安全主体责任监督管理规定自（）开始实施？【单选题】（6分）

A.A、2022年8月22日

B.B、2022年9月22日

C.C、2022年11月1日

D.D、2023年2月21日

正确答案:C

2、【多选题】食品安全总监、食品安全员应当具备哪些食品安全管理能力（）？【多选题】

A.A、掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准（1分）

B.B、具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识（1分）

C.C、熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求

（1分）

D.D、参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核（1分）

E.E、其他应当具备的食品安全管理能力（1分）

正确答案:ABCDE（少选得部分分；错选得0分）

3、【多选题】2022年公司审核通过了五大管理体系，关于五大体系下列哪些是正确的（）？【多选题】

A.A、质量管理体系：ISO9001:2015（2分）

B.B、食品安全管理体系：ISO23000:2018

C.C、职业健康管理体