2023-2024学年五年级下册综合实践活动走进端午节（教案）.docx

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2023-2024学年五年级下册综合实践活动——走进端午节

教学目标：

1.让学生了解端午节的起源、传说、习俗等文化背景，增强对传统文化的认识和尊重。

2.培养学生的动手能力、团队合作精神和创新意识，提高学生的综合素质。

3.引导学生关注传统节日，传承中华民族优秀传统文化，培养学生的民族自豪感和爱国情怀。

教学内容：

1.端午节的起源和传说

2.端午节的习俗和活动

3.端午节食品——粽子的制作方法

4.端午节相关的诗词和文学作品

教学重点：端午节的起源、习俗和粽子的制作方法。

教学难点：端午节的文化内涵和诗词鉴赏。

教学准备：

1.教师准备相关图片、视频和文字资料，以便于课堂上展示和讲解。

2.准备粽子的制作材料，如糯米、红枣、粽叶等。

3.准备相关诗词和文学作品的文本。

教学过程：

一、导入

1.教师出示端午节的图片，引导学生观察并提问：这是什么节日？你们知道这个节日的起源吗？

2.学生回答后，教师简要介绍端午节的起源和传说。

二、讲解端午节的习俗和活动

1.教师讲解端午节的习俗，如赛龙舟、挂艾草、佩戴香囊等。

2.学生分享自己了解的端午节习俗和活动。

三、学习粽子的制作方法

1.教师展示粽子的制作过程，并讲解注意事项。

2.学生分组进行粽子的制作，教师巡回指导。

3.学生展示自己制作的粽子，互相评价。

四、欣赏端午节相关的诗词和文学作品

1.教师出示相关诗词和文学作品的文本，引导学生欣赏。

2.学生分享自己喜欢的端午节诗词和文学作品。

五、总结与反思

1.教师引导学生总结本节课的学习内容，提问：你们对端午节有了哪些新的认识？

2.学生分享自己的学习心得和感悟。

3.教师总结本次活动的收获，强调传承中华民族优秀传统文化的重要性。

教学评价：

1.学生对端午节的认识和了解程度。

2.学生参与活动的积极性和团队合作精神。

3.学生制作的粽子的质量和创意。

4.学生对端午节诗词和文学作品的欣赏能力。

教学延伸：

1.开展端午节主题的手抄报比赛，让学生进一步了解和传播端午节文化。

2.组织学生参观龙舟比赛，感受端午节的热闹氛围。

3.邀请家长参与粽子的制作，增进家校合作，共同传承传统文化。

备注：本教案可根据实际情况进行调整和修改。

重点关注的细节：端午节食品——粽子的制作方法

详细补充和说明：

端午节，又称龙舟节、重午节、五月节等，是我国的传统节日之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。端午节的主要习俗有赛龙舟、挂艾草、佩戴香囊等，而粽子则是端午节最具代表性的食品。本节课，我们将重点学习粽子的制作方法，让学生通过亲自动手，感受端午节的氛围，传承中华民族的优秀传统文化。

一、粽子的起源和传说

粽子，古称角黍，是一种以糯米为主要原料，加入各种馅料，用粽叶包裹而成的食品。关于粽子的起源，有多种说法。其中一种说法是为了纪念爱国诗人屈原。相传，屈原投汨罗江自尽后，当地百姓为了防止鱼虾侵害他的身体，便将糯米和五谷投入江中，后来演变成了包粽子的习俗。

另一种说法是粽子起源于春秋时期，最初是用来祭祀祖先和神灵的供品。还有一种说法是粽子起源于东汉时期，与神医华佗有关。据说华佗在给患者治疗时，用竹筒装糯米和草药煮成粥，后来演变成了粽子。

二、粽子的制作方法

粽子的制作方法有很多种，不同的地区和民族有着各自的特色。下面，我们将介绍一种简单的粽子制作方法，供同学们学习和参考。

1.准备材料：糯米、粽叶、馅料（如红枣、豆沙、肉类等）、细绳。

2.准备工作：将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水；将粽叶清洗干净，浸泡在水中备用；准备好自己喜欢的馅料。

3.包裹粽子：取两片粽叶，将其重叠在一起，折成一个漏斗状；在漏斗底部放入适量糯米，再加入馅料；接着再放入一层糯米，用手指压实；将漏斗上方的粽叶折下来，覆盖住糯米，用手指按紧；最后用细绳将粽子捆绑结实。

4.煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，水要没过粽子；用大火煮沸后，转小火煮约2-3小时，直到粽子熟透。

5.品尝粽子：煮好的粽子捞出，稍微晾凉后即可食用。可以搭配蜂蜜、糖或其他调料一起食用，口感更佳。

三、粽子的种类和特点

粽子的种类繁多，根据形状、馅料和制作方法的不同，可以分为很多种类。常见的粽子有肉粽、豆沙粽、红枣粽、蛋黄粽等。不同地区的粽子有着各自的特色，如广东的肇庆裹蒸粽、浙江的嘉兴肉粽、福建的福州肉燕粽等。

粽子的特点主要有以下几点：

1.口感独特：糯米经过长时间的煮制，口感粘稠，与粽叶的清香相互交融，形成独特的口感。

2.营养丰富：糯米富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，加上各种馅料，使得粽子的营养价值更高。

3.寓意美好：粽子作为一种传统食品，寓意着团圆、和谐、美好。在端午节期间，