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中英饮食文化

中英饮食文化目录

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中英饮食文

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1中国饮食文化

中国饮食文化中国的传统饮食有四大特点(一)中国的饮食文化中国有着五千多年的历史，形成了灿烂丰富、博大精深的饮食文化。中国人注重天人合一。中国饮食以食表意，以物传情。中国的饮食文化令人拍案叫绝，赏心悦目。这种悦目，是指中国饮食活动形成与内容的完美统一，是指给人们所带来的审美愉悦和精神享受

中国饮食文化1.重食：古人就有民以食为天之说。见面常问吃了没有，可见饮食文化的地位。朋友离合，送往迎来，人们都习惯在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对社会心理的调节功能2.重养：以五谷养六脏，饮食中重视人体养生保健。中国的饮食注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪3.重味：中国的饮食最注重食物的味，讲究色、香、味、型。孙中山先生讲辩味不精，则烹调之述不妙，将审美视作烹调的第一要义4.重理：对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。中国的饮食提倡