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年产5000吨糖化酶发酵车间设计

年产5000吨糖化酶发酵车间设计

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年产5000吨糖化酶发酵车间设计

南阳理工学院

本科生毕业设计

学院（系）：生物与化学工程学院

专业：生物工程

学生：＊**＊＊*＊

指导教师：李慧星

完成日期2010年5月

南阳理工学院本科生毕业设计

年产5000吨糖化酶发酵车间设计

Thedesignofannualoutputof5000tonsofglucoamylasefermentationfactoryworkshop

总计：毕业设计(论文）28页

表格：5个

插图:1幅

南阳理工学院本科毕业设计

年产5000吨糖化酶发酵车间设计

Thedesignofannualoutputof5000tonsofglucoamylasefermentationfactoryworkshop

学院（系）：生物与化学工程学院

专业：生物工程

学生姓名：郭留洋

学号:**＊*＊

指导教师:***＊**

评阅教师:

完成日期：2010年5月

南阳理工学院

NanyangInstituteofTechnology

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年产5000吨糖化酶发酵车间的工艺设计

生物工程专业郭留洋

【摘要】糖化酶是工业生产的主要酶制剂之一,广泛用于酿酒、葡萄糖、果葡糖浆、抗菌素、乳酸、有机酸、味精、棉纺厂等各方面。本设计以玉米淀粉为主要原料，利用黑曲霉,采用机械搅拌通风罐进行发酵生产，完成生产5000吨糖化酶发酵车间工艺设计，通过工艺流程设计、工艺衡算、设备选型和车间布置设计，设计出生产5000吨糖化酶发酵车间采用3个75m3发酵罐和3个6m3种子罐等，并依据生物工程工厂车间布置原则，对发酵罐车间进行合理布置，绘制了工艺流程图和车间布置图，工艺设计的结果为糖化酶的生产提供一定参考。

【关键字】糖化酶工厂设计深层发酵黑曲霉

TheDesignofAnnualOutputof5000TonsofGlucoamylaseFermentationFactoryWorkshop

Abstract：Glucoamylaseisthemainenzymeofindustrialproductionwhichiswidelyusedinwine，glucose，fructosesyrup，antibiotics,lacticacid，organicacid,monosodiumglutamate,cottonandsoon。Thedesignusecornstarchasmainrawmaterial,usingAspergillumsNiger，andapplymechanicalventilationitthatcanbefermentedproduction。Thisindustrialworkshopdesigncancompletetheprocessofindustrialdesign,theaccounting，equipmentselectionfacilitylayoutdesign。Thisworkshopcanmakeproductionof5，000tonsofglucoamylasefermentationusingthree75m3and3basedfermentationtank6m3seedsetandsoon，Thefermentationplan