中小学校园食堂安全自查报告.pdf

中小学校园食堂安全自查报告

中小学校园食堂安全自查报告

中小学校园食堂安全自查报告1

xx县xx小学食堂食品安全自检自查报告我校长期以来始终把食品

安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓

平时，重细节。根据xx县教育局、xx县食品药品监督管理局的要求，

结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，

20xx年9月对我校食堂展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自

检自查和整改情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体

健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成

立了膳食工作委员会：范礼发校长为组长，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行

检查，发现问题及时整改。

从事故发生的原因分析，顶板事故发生的主要原因客观上由于全

县煤矿基础条件差，井巷布局不合理，安全投入不够。主观上是由于

工人在工作中支护不到位、或者是支护不及时造成的;有的.是处理危岩

时，措施、方法不合理造成的;有的是支护材料不合要求造成的。

在瓦斯事故中存在的主要问题是瓦检员配备不足，责任心不强，

检查不及时，没有及时跟班作业，井下电器有失爆现象;煤矿树枝状开

采还未根本杜绝，通风状况还不是非常良好，瓦斯很容易产生突然集

聚，造成瓦斯事故的发生。从分析来看，事故归根到底均是由于直接

操作者不按照煤矿安全生产操作规程或者是企业没有制定切合实际的、

详细的、科学的操作规程，致使从业人员有章不循或无章不循，企业

的管理人员又严重不负责，加之本身基础条件差，致使事故多发。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分

工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、

后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫

生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重

要性。

一、对代炊人员进行培训，持证上岗。

二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。十、发生学生食

物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策

法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关

追究责任人所有民事及刑事责任。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品

卫生宣传，由张光林老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做

到有记录。

三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：切实加强对学校食

品卫生安全工作的领导。各教育部门和学校成立食品卫生领导小组，

明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成

上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危

害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并

降到最低程度。

(1)把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，

做好食品留样工作。

(2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。(3)把好“个

人卫生”关。代炊人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能

上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，始终遵循“出品即为

人品，卫生就是生命”的价值理念，把食品安全工作置于各项工作首

位。

(4)杜绝非工作人员进入灶房操作间。四、严格搞好营养餐管理。

切实按旧县中心校的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理

工作。

中小学校园食堂安全自查报告2

根据上级文件精神，为全面加强校园食堂食品安全管理，提高安

全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广大师生的健

康权益，严防食物中毒事件发生，我校潘校长对校园食堂食品安全管

理工作作出了全面部署，总务处迅速开展了校园食堂食品安全整治工

作。透过全面、认真的自检自查和食品安全整治工作，校园食堂食品

安全工作得到进一步加强。现将自检自查和食品安全整治工作状况报

告如下:

一、校园领导高度重视食堂卫生工作

在本学期初校园成立以校长为首的校园食堂安全工作领导小组的

基础上，针对各项具体安全工作再次明确职责。

同时要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常

识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管

理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。