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2023年公共营养师之三级营养师考前冲刺检测卷提供答案解析

单选题（共20题）

1.味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（）时鲜味最强。

味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（）时鲜味最强。

A.pH6.0

B.lpH7.0

C.pH7.5

D.pH8.0

【答案】A

2.学龄儿童的膳食指南不包括（）。

学龄儿童的膳食指南不包括（）。

A.合理加工与烹饪

B.保证吃好早餐

C.少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入

D.重视户外活动

【答案】A

3.上消化道是指（）。

上消化道是指（）。

A.口腔和咽

B.从口腔到食管

C.从口腔

该用户很懒，什么也没介绍

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