设施韭菜生产技术规范.pdf

设施韭菜生产技术规范

1范围

本文件规定了天津地区设施韭菜的产地环境、生产设施、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫

草害防治、采收包装、生产废弃物处理、运输贮藏、生产废弃物处理及生产档案方面的要求。

本文件适用于绿色食品设施韭菜生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T744绿色食品葱蒜类蔬菜

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

产地环境应符合NY/T391的规定，选择地势高、排灌方便、土质疏松、富含有机质、保水、保肥性

好、前茬作物未栽培葱蒜类蔬菜的地块。

5生产设施

应选择通风排湿方便、透光保温性能良好、适宜机械化耕作的塑料大棚或日光温室。

6品种选择

选用适合本地环境条件，叶片肥厚、直立性好、分蘖力强、抗病力强、抗寒、耐热、外观和内在品

质好的品种。秋冬连续生产应选用休眠期短的品种。

7育苗

1

7.1种子处理

播前晒种2d～3d，晒后用40℃温水浸种24h，在清水中搓洗，去除瘪籽，洗净沥干，用湿布包好

放入15℃～20℃环境中催芽，每天用清水冲洗1次～2次，2d～3d后，待60%以上的种子露白即可播种。

7.2苗床选择

3月中下旬至5月初育苗，以72孔穴盘育苗为宜，每穴播种约8～10粒。选择疏松肥沃的基质土

育苗,可选择草炭：蛭石：珍珠岩体积比3：2:1混合均匀。

7.3苗期管理

一般播种后6d～7d出苗，出苗后，保持土壤湿润，当苗高4cm～6cm时，及时浇水，以后每隔3d～

2

4d浇水一次。苗期人工除草1次，6月初追施20-20-20大量元素水溶肥2kg/667m一次。

8定植

8.1整地

22

撒施腐熟有机肥3000kg～5000kg/667m，微生物菌剂5kg/667m，深翻细耙，平整土地，浇足底水，

可根据需要做成宽1.5m～2.0m的平畦，也可不做畦。

8.2定植时间

一般在6月底进行定植，苗龄60d～70d，株高10cm以上，根系盘根情况好，生长健壮，根坨完整，

无病虫苗，整穴移栽。

8.3定植密度

移栽前一天浇透水，连育苗盘运至栽培地块，行距20cm～25cm，穴距15cm～25cm，用小铲子按照

株行距挖定植穴，每穴一丛韭菜，埋土与基质块平齐即可。

8.4定植后管理

定植后要立即浇透水，每隔4d～5d浇一水，穴盘苗缓苗较快，一般2d即可看到明显生长，缓苗后

2

视情况追肥一次，可随水追施尿素，用量为15kg～20kg/667m。

9田间管理

9.1扣棚

设施韭菜一般于11月初扣棚，此时外界气温逐渐降低，可选择PO膜或长寿流滴膜。

9.2扣棚后管理

扣棚后，割掉老韭菜开始升温。棚温保持在白天25℃～28℃，夜间12℃～14℃，相对湿度60%～

2

70%。

扣棚初期一般不放风，以迅速提升棚内温度，白天保持在28℃～30℃，夜间保持在12℃～14℃，

促进韭菜萌发新芽。韭菜萌芽后白天温度控制在20℃～25℃，棚内温度超过25℃时适当放风进行通风

排湿，夜间温度应掌握在12℃～14℃，最低温度尽量不低于