茶楼筹备方案.docx

第

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店面经理XX

店面经理

XX茶楼筹备方案

组织架构

效劳员

财务收银

餐饮选购

值班保安

股东

二、 茶楼的市场定位

要进展茶馆的市场定位，就必需重视市场细分。所谓市场细分就是一句消费者需求之间的差异,把整个市场划分出不同的消费群体，从而确定目标市场的活动.依据不同标准，可以对市场进展不同的细分。

1、以地区为标准划分。茶馆所处区域不同，消费群的差异也很大.在繁华的市中心和主要商业街道的茶馆，其光临者中常有商界名流、高薪白领族。他们对茶馆的环境气氛和效劳比较看重。在一般街道或社区的茶馆，其光临者多为一般工薪人士及退休职工，他们对茶馆设施的要求不是很高，