原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
阳光玫瑰葡萄果品质量分级标准
1范围
本标准规定了阳光玫瑰葡萄果品质量分级的术语和定义、分级要求、检验方法、标签、
包装、运输和贮存。
本标准适用于湖南省澧县鲜食阳光玫瑰葡萄质量等级的划分。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其
随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准
达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版
本适用于本标准。
GB2762-2005食品中污染物限量
GB/T191包装储运图示标志
GB2763-2005食品中农药最大残留限量
GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.19-2003食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定
GB5127-1998食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准
GB7718-2004预包装食品标签通则
GB/T8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术
NY/T658绿色食品包装通用准则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
3术语和定义
下列术语和定义仅适用于本标准。
3.1穗重
指整穗阳光玫瑰葡萄的克数。
3.2穗形
指整穗阳光玫瑰葡萄果实的外观形状。
1
3.3果肉
指单粒阳光玫瑰葡萄中，去除果皮和籽粒后剩余的部分。
3.4可溶性固形物
指果汁中能溶于水的糖类、有机物、维生素等物质，用百分比表示。
3.5总酸量
指100g鲜果中所含有机酸的克数。
3.6固酸比值
可溶性固形物与总酸量之比。
4分级要求
4.1等级指标
果品等级指标应符合表1的规定。
表1等级指标
等级
指标项目
特级一级二级三级
色泽果面黄绿色、鲜亮果面黄绿色
①果粒形状椭圆形或①果粒形状椭圆形或①果粒形状椭圆形或圆①果粒形状椭圆形或
圆形。圆形。形。圆形。
②果粒饱满，形状一②果粒饱满，形状一②果粒饱满，形状一致，②果粒饱满，形状一
致，外观缺陷不明显。致，外观缺陷不明显。外观缺陷不明显。致，外观缺陷不明显。
③果面黄绿色，整串③果面黄绿色，整串果③果面绿色或黄绿色，③果面黄绿色，整串果
果上下四周颜色差异上下四周颜色差异不整串果上下四周颜色差上下四周颜色差异不
果粒
不明显。明显。异不明显。明显。
④单粒重16到18克。④单粒重14到16克。④单粒重12-14g。④单粒重8到12克。
⑤果粒无核化率99%⑤果粒无核化率99%以⑤果粒无核化率99%以⑤果粒无核化率95%
以上。上。上。以上。
⑥不易掉粒，空心果⑥不易掉粒，空心果率⑥不易掉粒，空心果低⑥不易掉粒，空心率小
低于1%。低于1
文档评论（0）