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开放大学“中高衔接开放式人才培养模式改革工程〞

酒店管理专业教学标准

专业名称：酒店管理

专业代码：640106

招生对象：中等专业学校、技工学校、职业高中在读一年级学生

学制：中高学制5年，实行弹性学制，最低毕业年限4年，学籍8年有效。

学历：开放教育专科

毕业要求：本专业最低毕业学分为76学分。本专业实行完全学分制管理，学生获得的学分满足

毕业最低总学分和各课程模块最低学分设置要求，到达最低毕业年限，满足各项毕业条件，可获得

毕业证书。

就业面向：

1、效劳面向

按照开放大学的办学指导思想，根据地经济快速开展的实际，依托旅游业开展的良好势头，为

酒店业开展培养能够从事酒店经营管理与效劳的应用型专门人才。

2、就业岗位〔群〕

本专业的职业生涯开展向定位于酒店企业各职能岗位的基层管理人员和效劳人员。本专业学习

者的就业岗位主要包括：酒店前厅效劳员和主管、酒店客房效劳员和主管、酒店餐饮效劳员和主管、

酒店市场营销人员等。

培养目标与规格

1、岗位工作任务与职业能力分析

本专业对以酒店管理行业进展了职业群与岗位群调研。通过