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食品安全培训工作计划
(经典版)
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序言
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食品安全培训工作计划
计划本身意义不大，付出的努力与坚持难能可贵。计划对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。以下是本店铺给大家带来的食品安全培训
工作计划，希望可以帮助到大家!
食品安全培训工作计划篇1
为保障我单位餐饮服务食品安全，提高餐饮服务从业人员食品安全法律意识和管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办
法》的要求，特制订本单位培训方案。
一、培训目的
(一)通过培训，使餐饮服务从业人员了解并熟悉餐饮服务食品安全监管法律法规，全面提升我单位从业人员的食品安全基础知识和
依法经营意识。
(二)对餐饮服务单位从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，强化单位负责人是食品安全第一责任人的意识，提高自身食品安全管理水位，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识
水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。
(三)食品安全的专业知识，包括：食品标准；食品污染及其预
防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防；重大活动餐饮服务
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食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、
烹制过程的卫生要求；食品从业人员的个人卫生要求等。
二、培训安排
(一)培训对象：我单位负责人、食品安全管理员、相关食品从
业人员。
(二)培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品采购索证标管理规定》、《重大活动餐饮
服务食品安全监督管理办法》等法律法规和食品安全知识。
(三)培训时间全年不少于40小时。
(四)培训方式：食品安全管理员负责授课，准备授课内容，发
放学习资料。
(五)培训考核：每期培训结束后参加人员签字，由我单位负责
人、食品安全管理员对员工进行考核并建档。
食品安全培训工作计划篇2
为了提高员工专业操作技能和安全防范知识，增强员工的综合素质，在原有知
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