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第二章细胞的化学组成

第二节细胞中的生物大分子

1、说出细胞中糖类、脂质的种类和功能

2、概述蛋白质、核酸的组成结构和功能

3、学会探究生物组织和食物中有机物的种类和功能

一、基础巩固题（夯实基础，才能有所突破……）

人体肝脏细胞中含量最多的物质是 ( )

A.脂肪 B.蛋白质 C.糖类 D.水2．（原创）植物从土壤中吸收的铵盐,可用于合成下列哪一种物质 ( )

A.淀粉 B.脂肪 C.纤维素 D.蛋白质

3．（改编）下列物质中是人体细胞中含有的营养物质但却不能为生命活动提供能量的是（ ）A．纤维素 B．蛋白质 C．水 D．脂肪4．（原创）下列物质中，对人体的调节作用，物质运输，免疫方面等生理功能都有重要作用的是 （ ）

A葡萄糖 B核酸 C 蛋白质 D 无机盐

5．（03上海高考题）下列物质中都含有氮元素的是 （ ）

①核糖核酸 ②糖元 ③胰岛素 ④淀粉A．①② B．①③ C．②③ D．③④

6．（03上海高考题）谷氨酸的R基为CHO

3 5

，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次

2

是 （ ）

A．5、9、4、1 B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、17．人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是（ ）

A

属于不同系统

B

所含蛋白质分子结构不同

C

肌肉细胞的形状不同

D

在人体内的分布位置不同

8．下列哪项的组成中含有糖类物质 （ ）A．RNA B．乙醇 C．胰岛素 D．生长激素9．（改编）人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有肽键数和形成时失去的水分子数分别是 （ ）A．746和764 B．760和760 C．762和762 D．4和4

10．（原创）在中学实验中，下列哪种有机物的鉴定需要用到光学显微镜的 （ ）A．脂肪的鉴定 B．蛋白质的鉴定 C．还原糖的鉴定 D．淀粉的鉴定11．经化学分析法测得某种有机物分子的元素组成及其含量分别是C：92.393%、O：3.1518%、N：2.754%、H：1.214%、S：0.006%、Fe：0.006%，该物质最可能是 （ ）A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．核酸12．细胞膜上与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是（ ）A．糖蛋白 B．磷脂 C．脂肪 D．核酸

13．500克绿豆制成2500克绿豆芽，在这个过程中有机物的变化是 （ ）A．增加 B．减少 C．不增加也不减少 D．以上都错14．下列哪一组物质是DNA的组成成分 （ ）A．脱氧核糖、核酸、磷酸 B．脱氧核糖、碱基、磷酸

C．核糖、碱基、磷酸 D．核糖、脱氧核酸、磷酸

需鉴定的有机物还原糖用于鉴定的试剂斐林试剂反应产生的颜色15．（04

需鉴定的有机物

还原糖

用于鉴定的试剂

斐林试剂

反应产生的颜色

淀

粉

碘

液

脂

肪

橘黄色

蛋白质紫 色

蛋白质

紫 色

CH CH—COOH COOH

│3 │2 │

NH —CH—CO—NH—CH—CO—NH—CH—CH

2

—CH

2

—CHOH

2 2

该化合物分子中有 个肽键，由 个氨基酸缩合脱去 个水分子，形成的化合物是 肽。

该化合物含有 个羧基和 个氨基酸，构成该化合物的氨基酸的R基依次为

。

二、思维拓展题（课内与课外的桥梁是这样架起的……）

17．（改编）鸡蛋经煮熟后，不能再孵出小鸡，蛋白质变性将失去活性，这是由于高温破坏了蛋白质中的 （ ）

A 肽键 B 肽链 C 空间结构 D 氨基酸的排列顺序18．（改编）在人体各细胞中含量最稳定的化合物是 （ ）

A 脱氧核糖核酸 B 蛋白质 C糖元 D 脂肪19．RNA 分子组成中不存在的成分是 （ ）A．核糖 B．脱氧核糖 C．磷酸 D．含氮碱基

分子式CH ONS

的化合物很可能代表一种 （ ）

6310345172

A．脂肪 B．核酸 C．糖类 D．蛋白质

20．D提示：糖类和脂肪是由C、H、O三种元素组成，蛋白质是C、H、O、N四种元素组成，有的还有P、S等元素，核酸是由C、H、O、N、P五种元素组成，分子式中含有N元素，该化合物不可能是糖类和脂肪，分子式中没有P元素，该化合物也不可能是核酸。21．把某一小块生物组织捣碎后进行化学分析，得知其中含有水、蛋白质、DNA和糖元等成分，

由此可判断该组织是