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颐和堂孙家老药铺

刘秉信郭玉聪

潍县颐和堂药铺，又名孙家老药铺，有“家传八世，年近三百”之久。据药店票版记载，为清代乾隆戊午年（1738年）开业，在潍县经营煎剂和膏单丸散的中药店，是资格最老的一处。相传为当时潍县痘疹科名医孙仲采开设。

颐和堂孙家老药铺，坐落在潍县城里东门大街路北、兴隆街北头对面，门前有一个年代很久的大石头狮子，头顶已磨得又平又光，成了这座药铺的标志，所印的方单、发票、包装纸、都有狮子头为记“字样。

药铺所用的房子是所大四合院，临街铺面是四间，进深约有6米，三开间为门面，东头一间是“柜屋”（会计室）。店堂被一排带有很多小抽屉的药橱南北隔开。药橱后面又隔成两间，里间是“坐堂”先生的诊病室，摆有方桌、椅子、茶几等，有门与东首“柜屋”相通。药橱中间有前后通行的门，药橱前边既是营业室，其布置是潍县中药铺的传统模式。药橱的抽屉是长方体，中间用木板隔成三个空格，分放三味中药。横头上贴着桔红底、黑字写成的药名标签。日子久了，拉药匣子撮药的伙计，不看也抓不错。药橱最上一隔放着贵重成药、药膏、药酒等的蓝花瓷罐等。药橱上悬挂着数杆称药的“戳子”，一色的黄铜小戳盘，秤杆有象牙、红木、乌木之分。营业室里有柜台，中间对着后门处留有一米宽的进出口。柜台东头明柱上挂着“颐和堂孙家老药铺”的瓦面招牌，墨底金字，字体古朴遒劲，十分醒目。西头有一玻璃门橱子，内放各种常用成药、膏丹丸散之类。柜台上摆有两个捣筒，几块黑墙上留有一窗，与柜屋相通。床下安放一张书桌和一个方杌，门头上值班的”掌柜”就坐在那里，店堂内的一切看得清清楚楚。柜台外放有“春凳“。再前是一排玻璃门，只开四面的店门，夏天或装卸药材时才全打开。

颐和堂孙家老药铺，因最早为孙氏所建，又是中医世家，历来重视药品质量，派人到产地采购上等药材，十分讲究泡炙技术，配制膏丹丸散都成规。根据其配方账本，沿用了历代验方、秘方。对各种药材，用洗、浸、飞、炮、炙、煨、淬、煅等方法进行加工，具有较高疗效。其作坊和仓库，在后院的三面房子里有老药工负责配方，选用地道药材，遵古炮制，掌控火候，细心操作。到同治年间派专人在东阿县以黑驴皮、东阿水，及其他配料就地制成阿胶，包装外皮有东垣主人监制字样。自制的“安宫牛黄丸”质量不次于京、广产品。所制“藿香正气丸”，远近闻名。所产化痰生津、酸甜可口的解暑药“梅苏丸”等，不仅畅销当地，还远销省外。

所熬制的膏药很出名，专治“积气”的蛤蟆化积膏、治风湿痛的筋骨痛膏、椒子膏、以及治妇科病的猪绒膏，被称为四大名膏。还有阳和解凝膏、破皮膏、暖脐膏、太阳膏和乌龙壁虎膏等，也具有很高疗效。每年大量由外地批进各种成药、京广蜡丸、药酒等，销路也不错。药店设有坐堂先生，实行柜台诊病开方，在本店取药的办法，即可增加营业额，又能推广自制药品的销路。当时有比较出名的陈倦民大夫在该店坐堂应诊。

颐和堂很重视柜台服务，接待雇主热情周到，并提供各种方便，如专治小儿“惊风”的羚羊角、犀牛角等，因袭整体，不变零星出售，而允许病家取药时可将整块带回家去研用，送还时按照所耗分量付钱。夜间有人值班，随到随售。店内明柱上挂有“货真价实、童叟无欺”的牌子。压方板上，都有“细心看方。慎重配药”的警句。在配方时，各味药都分别单包，再标上药名、重量，便于复核。包扎捆牢固后，再附上一面过滤药汁的小罗，交于取药人，并告诉煎药注意事项。

几百年来，颐和堂都是由孙氏后人经营。民国以后，逐渐改为聘请掌柜来管理经营。受聘的先后有张重光、宋聆之等。店内大伙计有王端正、徐宝顺、齐希江、宋家祥等。药店的学徒、伙计，必须熟悉中药药名、药性、剂量、用法，直到各种药材加工过程熟练以后，才

能到门头上配方查药。他们每天很早起床，先将店铺里外打扫干净，并做好一切准备工作。开门后，便忙于招揽生意，很少休息。晚上关门后，还要干切药、制药、蹬药碾子以及其他杂务活。每天工作十几个小时，十分劳累，待遇却很微薄，仅能糊口而已。

1945年春天，颐和堂东家水巷子孙宅和金巷子孙宅提出分伙。从此，颐和堂孙家老药铺分为两家：一家用原址，店名加“仝记”字样，由宋聆之任经理；一家在原店东面不远处另辟门面，店名加以“信记”字样，由张重光任经理。有人把“仝记”叫做西颐和堂，“信记”叫做东颐和堂。在新店门旁放一个漆成黄色，项带红缨的石狮子，东西两家都已石狮为记。“信记”聘请柴英甫大夫为“坐堂”先生，仍由原东家独资经营，“仝记“渐渐向外募股，成了合股生意。直到1956年公私合营，颐和堂的全部历史才告结束。