小学劳动教育活动五《我是蒸煮小达人》优秀教案.docxVIP

《我是蒸煮小达人》教学设计

一、教材分析

《我是蒸煮小达人》是三年级劳动实践指导手册中的活动五，共有两道菜肴需要制作。本节课主要是引导学生探索蒸煮的世界，了解蒸煮是一种健康的烹饪方式，学会制作白灼大虾和清蒸鲈鱼。

二、学情分析

学生虽然上三年级了，但是他们大都过着衣来伸手，饭来张口的生活，在日常生活很少下厨做饭做菜。因此，要通过有效的教学，帮助引导学生树立劳动的意识，帮父母分担一些家务，学习一些基础的蒸煮烹饪方式。

三、教学目标

1.了解蒸煮是一种健康的烹饪方式。

2.学会制作白灼大虾和清蒸鲈鱼。

四、教学重难点

学会制作白灼大虾和清蒸鲈鱼。

五、教学过程

环节一：美食盛宴大放送

1.师谈话导入：亲爱的同学们，你们好！今天的劳动课先让我们来一场视觉美食盛宴，你们准备好了吗？（播放各种快闪美食图片）

2.师提问：同学们，看到那么多丰富多样的美食，你们有什么感受？有你爱吃的食物吗？

生1：看起来好好吃啊，我最喜欢吃蒸饺子了！生2：看起来好美味，我最喜欢吃鸡蛋羹！

生3：看得我都流口水了，我最想吃虾了！

师：看来同学们都被这些美食馋得都要流口水了，那老师想考考你们，这些美食都有哪些共同点呢？（给学生思考5秒）生1：好像这些食物都是蒸出来的，像蒸鱼。

3.师普及蒸煮是一种健康的烹饪方式。生2

3.师普及蒸煮是一种健康的烹饪方式。

环节二：白灼大虾一起做

1.请黄大厨为学生示范如何制作白灼大虾。

2.教师普及一下虾线的知识。环节三：清蒸鲈鱼一起做

1.请余大厨为学生示范如何制作清蒸鲈鱼。

2.教师普及鱼肉的营养价值。布置作业：

学生学会制作这两道蒸煮菜肴，拍几张成品照片，与家人分享美味成果。

六、教学板书

我是蒸煮小达人蒸煮 健康

清蒸鲈鱼 白灼大虾

七、教学反思

七、教学反思

混凝土的浇筑：采用直径50mm插入式振捣器振捣，钢筋密集区即墙、柱、梁相交部位如有必要采用直径30mm插入式振捣器振捣。振捣时要做到“快插慢拔”，每点振捣时间为20—30s，每点间距不能大于500mm，振捣棒应插入下一层50mm左右进行振捣。对梁与柱及墙相交部位振捣时要特别注意振捣密实，振捣以表面呈水，不再显著下降，不再出现气泡，表面泛出灰浆为准，不能有漏振的部位。整个建筑施工跨度时间较长，冬夏季的温度变化较大，结构变形的主要影响是温度作用，可分为三种形式：一是季节温差，二是日温度变化，三是日照温差。其日照温差影响最大，但难于精确计算，因此，选择每日清晨的日出之前进行测试，避免日照温差影响。为了确保每一组钢柱在安装过程的定位及任一时刻结构稳定，在有楼层处，楼层主梁宜紧随外筒钢结构安装时及时安装；在无楼层处，应增设径向临时支撑，每一环钢结构安装时设置12根水支撑，对应钢柱间隔布置，上下环临时支撑不重迭。支撑一与混凝土核心筒外壁的预埋件连接，另一铰支于钢柱与环梁连接牛腿上。由于钢外筒环梁呈倾斜状，不在同一水面上，故根据外筒节点标高，选择相近标高的混凝土核心筒内的楼层作为支撑内侧的标高。临时支撑布置时，避让塔吊支架测量垂直传递路径有影响的部位。做好施工道路清扫洒水减少道路扬尘。协调好与环卫部门的关系，在指定路线及时间内行驶，保证道路畅通，并送到指定地点。在出土口设置冲洗池及沉淀池并设专用高压水枪冲洗轮胎不带泥出门，保证市容整洁，旁边设深沉池。土方运输要保证工程四周道路的文明卫生。砼的运输过程是热损失大，砼浇筑时入模温度除与拌合物的出机温度有关外，主要取决于运输过程的蓄热程度，因此，运输速度要快，运输距离要短，倒运次数要少，保温效果才好。所以，在砼运输过程，要注意防止砼热散失，坍落度变化等现象，途砼温度降低一般每小时不得超过5~6℃。本工程采用运输砼的机械为砼搅拌运输车地泵，砼搅拌运输车外裹保温，地泵管道也做保温，并且在冬期施工过程注意维护检查。本节课导入比较新颖，我采用了闪现的PPT形式能最快抓住学生的眼球，提高学生的学习兴趣。在两道菜肴的劳动实践过程中，让两名学生作为小老师进行具体的操作演示，能提高其他学生的积极性，激发学生的劳动热情。本节

混凝土的浇筑：采用直径50mm插入式振捣器振捣，钢筋密集区即墙、柱、梁相交部位如有必要采用直径30mm插入式振捣器振捣。振捣时要做到“快插慢拔”，每点振捣时间为20—30s，每点间距不能大于500mm，振捣棒应插入下一层50mm左右进行振捣。对梁与柱及墙相交部位振捣时要特别注意振捣密实，振捣以表面呈水，不再显著下降，不再出现气泡，表面泛出灰浆为准，不能有漏振的部位。

整个建筑施工跨度时间较长，冬夏季的温度变化较大，结构变形的主要影响是温度作用，可分为三种形式：一是季节温差，二是日温度变化，三是日照温差。其日照温差影响最大，但难于精确计算，因此，选择每日清晨的日出之前进行测试，避免日照温差影响。

为了确保