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可可行业市场分析报告

一、引言

可可行业作为食品产业的重要组成部分，近年来在全球范围内取得了显著的发展。本报告旨在分析当前可可市场的现状、发展趋势、主要参与者以及市场前景，为相关企业和投资者提供参考。

二、市场现状

1.全球可可产量与消费量

近年来，全球可可产量总体呈现增长趋势。据统计，2019年全球可可产量约为490万吨，其中非洲地区的产量占比超过70%。可可消费量方面，巧克力是可可的主要消费品，全球消费量逐年上升。欧洲和北美地区是可可消费的主要市场，而亚洲市场的可可消费量也在逐渐增长。

2.我国可可市场现状

我国可可市场起步较晚，但近年来呈现出快速增长的趋势。据统计，2019年我国可可消费量约为30万吨，市场规模达到100亿元人民币。随着消费升级和居民生活水平的提高，我国可可市场仍有较大的发展空间。

三、市场发展趋势

1.绿色可持续发展

随着全球环保意识的提高，可可行业正逐步向绿色可持续发展转型。生产商越来越注重原料的来源，推动可持续可可的生产。政府和企业也在积极推广可可种植的环保技术，以减少对环境的影响。

2.健康理念深入人心

消费者对健康的关注度不断提高，使得低糖、低脂、无添加的可可产品受到市场欢迎。生产商也在不断推出具有健康理念的新型可可产品，以满足消费者的需求。

3.产品创新

为了满足消费者多样化的需求，可可产品创新不断。例如，将可可与其他食材（如坚果、果干、乳制品等）结合，开发出新型巧克力产品。功能性可可产品（如添加膳食纤维、益生元等成分的可可粉）也受到市场关注。

4.产业链整合

可可产业链涉及种植、加工、销售等环节。为了提高产业竞争力，企业纷纷进行产业链整合，向上游拓展原料基地，向下游延伸销售渠道。通过产业链整合，企业能够降低生产成本、提高产品质量，增强市场竞争力。

四、主要参与者

1.国际巨头

全球可可市场的主要参与者包括玛氏、费列罗、雀巢、好时等国际巨头。这些企业凭借品牌优势、技术实力和全球销售网络，占据了市场的主导地位。

2.国内企业

我国可可市场的主要参与者包括徐福记、伊利、蒙牛、光明等。这些企业在产品研发、品牌建设、市场推广等方面具有较强的竞争力。

五、市场前景

1.全球市场前景

随着全球可可消费量的不断增长，可可市场前景广阔。特别是在亚洲、非洲等新兴市场，可可消费需求潜力巨大。然而，可可产业也面临着原料供应不稳定、环保压力等挑战。

2.我国市场前景

我国可可市场尚处于成长期，随着消费升级和居民生活水平的提高，市场需求将持续增长。政策扶持、产业链整合等因素也将推动我国可可市场的发展。然而，与国际巨头相比，我国企业在品牌影响力、技术创新等方面仍有一定差距，需要加大投入和研发力度。

六、结论

可可行业作为食品产业的重要组成部分，具有广阔的市场前景。在全球范围内，可可市场呈现出增长态势，尤其是亚洲、非洲等新兴市场。我国可可市场虽然起步较晚，但发展迅速，市场潜力巨大。企业应抓住市场机遇，加大创新力度，提高产品品质，以满足消费者日益多样化的需求。同时，行业也应关注绿色可持续发展，推动产业链上下游的整合，提高产业竞争力。

（注：本报告所用数据仅供参考，如有出入，以实际数据为准。）

重点关注的细节：我国可可市场尚处于成长期，随着消费升级和居民生活水平的提高，市场需求将持续增长。政策扶持、产业链整合等因素也将推动我国可可市场的发展。然而，与国际巨头相比，我国企业在品牌影响力、技术创新等方面仍有一定差距，需要加大投入和研发力度。

一、我国可可市场的发展现状

1.市场规模逐年扩大

近年来，我国可可市场呈现出快速增长的趋势。根据相关统计数据，2019年我国可可消费量约为30万吨，市场规模达到100亿元人民币。随着居民生活水平的提高和消费观念的改变，可可产品逐渐成为消费者喜爱的食品之一。

2.消费升级推动市场需求增长

在我国，随着经济的发展和居民收入的提高，消费者对食品的需求逐渐从满足基本生活需求向追求高品质、健康、个性化的方向发展。可可产品作为一种高品质、健康的食品，受到了越来越多消费者的青睐。特别是在一线城市和发达地区，可可产品的消费量逐年上升。

3.政策扶持助力可可产业发展

近年来，我国政府高度重视食品产业的发展，出台了一系列政策扶持措施。例如，加大对农产品加工企业的支持力度，鼓励企业研发创新，提高产品品质。这些政策为可可产业的发展提供了有力支持。

4.产业链整合初见成效

为了提高产业竞争力，我国可可企业纷纷进行产业链整合，向上游拓展原料基地，向下游延伸销售渠道。通过产业链整合，企业能够降低生产成本、提高产品质量，增强市场竞争力。

二、我国可可市场的发展挑战

1.品牌影响力不足

与国际巨头相比，我国可可企业在品牌影响力方面存在较大差距。在国际市场上，玛氏、费列罗、雀巢等国际品牌具有较高的知