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2024年度食堂食品留样管理培训.pptxVIP

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  • 2024-05-30 发布于北京
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2024年度食堂食品留样管理培训.pptx

    2024/2/28;食堂食品留样重要性

    食品留样规定及操作流程

    食品留样常见问题及解决方案

    食堂工作人员职责与培训要求

    监督检查机制及处罚措施

    总结：构建安全、健康、和谐的校园饮食环境;01;;;履行法定义务;02;涵盖各类主食、副食、饮品等;;;;03;;留样时间未达到规定的48小时或更长时间；过期留样未及时清理，与新留样混放。;;;04;;定期组织食品安全知识培训，提高工作人员对食品安全的重视程度。;;05;明确监督检查责任部门;;;06;01;;;

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