小寒讲解讲解.pptVIP

二十四节气养生点心：小寒寒夜(宋杜小山)寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。小寒：斗指子，太阳黄经为285°，1月5-7日交节。小寒以后，开始进入寒冷季节。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。但到了小寒，就近年边了，谚语云：“小寒大寒，准备过年”。小寒时节需滋补防寒。原材料：谷类（糯米·小米·薏米等）豆类（红豆·绿豆·芸豆等）干果类（红枣·莲子·花生·桂圆等）配料：红糖·白糖·干桂花·水1）先将谷类原材料洗净浸泡一小时备用，豆类原材料洗净浸泡半小时备用，干果类原材料洗净浸泡备用。2）锅内放入冷水加入谷类烧开，再加入豆类烧开，慢慢用小火熬制。3）待锅内原材料都熬制熟时加入干果类，继续熬制。4）八宝粥熬制浓稠时加入红糖·白糖，用汤勺不停搅拌（防止粘锅），糖颗粒化开即可。５）浓稠的八宝粥装入碗中，上面撒少许干桂花即可食用。 香甜多味，五彩缤纷，糯软滑润。宜喝子姜羊肉粥，饮大红袍茶。