2024届高三生物一轮复习课件第3讲蛋白质和核酸.pptxVIP

;;考点一蛋白质是生命活动的主要承担者;考点一蛋白质是生命活动的主要承担者;OH;OH;(2)氨基酸的脱水缩合;(3)蛋白质的结构层次;(4)蛋白质结构多样性的原因;考点一蛋白质是生命活动的主要承担者;【情境推理·探究】;(3)经常食用鸡蛋、牛奶、大豆制品，人体一般就不会缺乏必需氨基酸，必需氨基酸是指______________________________________________________。

高温加热后，蛋白质用双缩脲试剂检验________(填“能”或“不能”)发生紫色反应。双缩脲试剂的使用方法是_______________________________________。

评价食物中蛋白质成分的营养价值时，应特别关注的问题是_______________________。;2.下图为由50个氨基酸形成的多肽示意图，其中含有4个丙氨酸(R基为—CH3)。现脱掉其中的丙氨酸，得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)，请回答下列问题：;【重点难点·透析】;1.至少含有的游离氨基数/羧基数=肽链数;3.蛋白质相对分子量的计算;;温故知新;肽链数;肽键数、脱水数、加水数的计算：;例：一个由n条肽链组成的蛋白质共有m个氨基酸，该蛋白质完全分解后，共需水分子（）

A．n B．mC．（m＋n） D．（m－n）;考点三氨基酸的脱水缩合及相关计算;A;(3)多肽中除去氨基酸的有关计算

①若除去多肽内部的一个氨基酸，需水解掉两个肽键；若除去多肽一端的一个氨基酸，需水解掉1个肽键。

②每水解1个肽键，则需要1分子水参与，肽键数减少1个，生成物与原多肽相比氧原子增加1个，氢原子增加2个，氨基增加1个，羧基增加1个。

(4)多肽种类的计算题

以21种氨基酸构成四肽的种类为例：

①若每种氨基酸数目不限，可形成四肽的种类有214种。

②若每种氨基酸只有一个，可形成四肽的种类有(21×20×19×18)种。;D;1.核酸的结构层次

;2.核酸的功能与分布

;3.“三看”法快速确认DNA、RNA;4.DNA分子的特性;辨析：

1.所有大分子的彻底水解产物都是其单体（）

2、哺乳动物的遗传物质主要是DNA（）;3.不同生物的核酸、核苷酸、碱基和五碳糖的归纳;5. 以碳链为骨架;生物大分子以碳链为骨架

;【重点难点·透析】;2.核酸与蛋白质的比较;3.以“N”为中心构建微网;解析由题干信息“部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解(自溶)失活”可知，碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活，A正确；由图可知，加热导致碱性蛋白酶由天然状态变为部分解折叠，部分解折叠的碱性蛋白酶降温后可恢复到天然状态，因此一定程度的加热导致碱性蛋白酶的构象改变是可逆的，B错误；添加酶稳定剂有利于保持酶结构的稳定，进而提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果，C正确；加酶洗衣粉可以降低洗涤剂使用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染，D正确。;3.(2021·辽宁卷，1)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是()

A.叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质

B.胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质

C.唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质

D.线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质;4.(2021·全国甲卷，1)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是()

A.①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的

B.③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架

C.①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体

D.④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质;5.(2020·全国卷Ⅲ，5)新冠病毒是一种RNA病毒。新冠感染疫情给人们的生活带来了巨大影响。下列与新冠感染疫情防控相关的叙述，错误的是()

A.新冠病毒含有核酸和蛋白质，通过核酸检测可排查新冠病毒感染者

B.教室经常开窗通风可以促进空气流动，降低室内病原微生物的密度

C.通常新冠肺炎患者的症状之一是发烧，因此可以通过体温测量初步排查

D.每天适量饮酒可以预防新冠感染，因为酒精可以使细胞内的病毒蛋白变性