胶原蛋白肽课件.pptxVIP

骨胶原蛋白肽;“肽”是1902年发现的，20世纪60年代其研究成果突飞猛进，截止到现在肽营养学已经成为一门独立的分支

蛋白质的最小组成单位是氨基酸，氨基酸缩合聚集在一起组成肽

两个氨基酸缩合叫二肽

10肽以下称为寡肽，大于10个成为多肽，50肽以上就成为蛋白质

寡肽在构型上和蛋白质保持一致，由于它们的分子较小，主要存在于血液和功能细胞里。

大豆肽、玉米肽、海参肽、胶原蛋白肽;胶原蛋白最早法国人帕品在1682年在提取骨头的物质中提到的

世界各国在胶原蛋白的功能性研究和健康食品的发开方面呈现“百花齐放”的局面

欧盟科学委员会于2000年4月确认了胶原蛋白产品的安全食用性能

美国FDA于1993年和1999年认可了胶原蛋白为“大众安全健康食品(GRAS)”

2001年，在欧美等发达国家，除了医疗使用外，胶原蛋白已经作为功能性食品和化妆品添加成分进入到人们的日常生活中

在欧洲，欧盟建议都市女性每天需补充6-10g高品质胶原蛋白;是有区别的，不能混为一谈

从本质来说，胶原蛋白肽含有胶原蛋白的一切功效

从大小来说，胶原蛋白肽只有胶原蛋白的几万分之一，胶原蛋白肽可以直接被小肠吸收进入血液然后运送到各个组织中

胶原蛋白肽是人们利用生物技术手段，人为的将胶原蛋白切成一段一段的具有生物活性的小肽，大大提高了人体对其吸收利用率

;人体主要的内脏器官及组织都含有胶原蛋白，在这些脏器表皮结构的