带鱼、三文鱼、黄花鱼做法.docx

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蒸鱼中的DHA含量最高

“深海鱼类体内的DHA含量最高，比方金枪鱼、沙丁鱼、黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、花鲫鱼等。”许忠主任介绍说，家长可以多给孩子烹饪深海鱼类，而鱼体内DHA含量最多的局部是眼窝脂肪和鱼油，但需要留意烹饪方法。

一般状况下，DHA不会因加热、冷冻、晾干等因素而削减或变质。但用清蒸的方法烹饪鱼，可以使其DHA的含量到达最高水平。大家也可以通过食用油来猎取DHA，比方橄榄油、核桃油、亚麻油等，它们含有的一些物质可以在人体内衍生DHA。干果类的核桃、杏仁、花生、芝麻等也含有一种物质，可在人体内转化成DHA。哪些鱼最能让你孩子变聪明？

鱼肉属于精巧蛋白质，易被