原创力文档- 1、本文档共8页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
西北农林科技大学植物学慕课
细胞壁化学组成
细胞壁是植物细胞特有的结构，对植物
的生长发育过程具有重要作用。
西北农林科技大学植物学慕课
细胞壁的主要成分
◼纤维素
◼半纤维素
◼果胶
◼蛋白质
西北农林科技大学植物学慕课
一、纤维素
细胞壁中的多糖主要是纤维素、半纤维素和果胶类化合物。纤维素用来组装成细胞壁的骨架，而细
胞壁的基质主要由果胶和半纤维素构成。
纹孔◼纤维素是细胞壁中由以β-1,4-糖苷键相连
胞间层次生壁
初生壁D-葡萄糖分子的长链;
大纤丝微纤丝分子团◼数条平行排列的纤维素链形成分子团；
◼多个分子团再有序排列形成微纤丝;
◼平行排列的纤维素链的链内和之间均有
大量氢键，这种排列方式使之具有晶体性
纤维素分子分子团
质，纤维素构成的纤丝系统有高度的稳定
细胞壁中纤维素构成的纤丝系统性和抗化学降解的能力。
西北农林科技大学植物学慕课
二、半纤维素
半纤维素是细胞壁中结合于纤维素的基质多糖。
◼半纤维素是一类能用强碱从除去果胶的细胞壁上洗脱下来的物质；
◼半纤维素是存在于纤维素分子表面的线性多糖，侧翼常带有分支，可将不同的纤维素微纤
丝交联起来，形成互相黏连的网状结构，成为一种基质多糖。在不同种类植物和细胞类型
中常由不同种类的糖聚合而成；
◼木葡聚糖是细胞壁中一种主要的半纤维素成分。
西北农林科技大学植物学慕课
三、果胶
果胶是细胞壁基质的凝胶组分。
◼果胶是一类能用热水或钙离子螯合剂从细胞壁提取出的非均一基质多糖；
◼果胶多糖种类很多，富含半乳糖醛酸。共同特征是由α-1,4-糖苷键连接的D-半乳糖醛
酸组成的线状物，其中还插入鼠李糖、阿拉伯糖和半乳糖等；
◼细胞壁中的果胶多糖通过共价键以线性方式互相连接起来，形成凝胶。
◼除了半纤维素和果胶外，细胞壁中可能还有胼胝质-β-1,3葡聚糖，其广泛存在于植物
的花粉管、筛管、柱头和胞间连丝等部位。
◼细胞壁的糖类组分相互作用形成坚韧而又有弹性的结构。
西北农林科技大学植物学慕课
四、蛋白质
细胞壁可能还含有一些蛋白质，约占细胞壁干重的5%-10%，主要是结构蛋白和酶蛋白。
◆结构蛋白：在细胞壁中交互连接。
富含羟脯胺酸的伸展蛋白是研究较为深入的一种结构蛋白，其合成后被分泌到细胞壁中，交联
形成蛋白质网，并与纤维素网交叉，增强细胞的强度和刚性。另外，还有富含脯氨酸蛋白，富含甘
氨酸蛋白。
伸展蛋白除结构功能外，在抗病和抗逆中起作用。
◆细胞壁中的酶：随植物种类、组织或年龄不同而有所变化。
大多是水解酶，其
文档评论（0）