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餐饮企业市场营销策略分析——以海底捞为例.doc

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    餐饮企业市场营销策略分析——以海底捞为例

    摘要

    20年前，一家名不经传的火锅企业，发展到如今有300多家门店遍布全球，5万多名员工的知名火锅龙头餐饮——海底捞，这个品牌已深入人心。在如今发展愈演愈烈的餐饮市场，它的产品广为人知，它的服务广为传颂。除了在原有的产品与服务继续发光发热改造创新，更因为其注重市场行情变化，审时度势的调整自身战略，特别是发挥自身的强势市场营销策略，在餐饮市场竞争中保持脱颖而出。

    本文采用理论结合实际案例的分析方法，运用STP营销理论、PEST分析模型、SWOT分析模型，4Ps模型作为理论支撑，运用文献分析法、总结归纳法，先概

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