番茄生产技术课件(共34张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）.pptxVIP

番茄生产技术

番茄别名西红柿，古名六月柿、喜报三元。原产于南美洲。17--18世纪才传入我国。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。

Contents目录生物学特性01生产技术02

生物学特性PART01

根根深且分布广，再生能力强，栽培中采用育苗移栽，伤主根，促进侧根发育，侧根、须根多。生物学特性形态特征

茎番茄的茎为半蔓性或半直立性，其高度可达0.7～1.5米，并且基部木质化，一般需支架栽培。番茄茎上发生侧枝的能力强，每个叶腋均能产生侧枝，而且还易产生不定根，可利用枝条进行扦插繁殖。生物学特性形态特征

叶分为子叶和真叶。真叶羽状深裂生物学特性形态特征

花花为两性花，黄色，自花授粉，复总状花，花3-9朵。花柄上有离层。生物学特性形态特征

果实果实为浆果，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，橘黄色或鲜红色，光滑。生物学特性形态特征

种子种子扁平、卵圆形，灰黄色，千粒重3.0～3.3g，寿命3～4年。生物学特性形态特征

生物学特性生育周期1.发芽期2.幼苗期3.开花坐果期4.结果期

生物学特性对环境条件的要求番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。

生物学特性对环境条件的要求番茄是喜光作物，光饱和点为70000lx，?番茄适宜光照强度为30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格。

生物学特性对环境条件的要求番茄既需要较多的水分，但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜。空气湿度大，不仅阻碍正常授粉，而且在高温高湿条件下病害严重。

生物学特性对环境条件的要求番茄对土壤条件要求不太严格，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土，土壤酸碱度以pH6～7为宜。番茄在生育过程中，需从土壤中吸收大量的营养物质。

生产技术PART02

生产技术1.茬口2.品种选择3.育苗技术4.定植技术5.田间管理技术6.收获

生产技术茬口露地夏茬茬口春提早（春茬）设施大棚秋延后（秋茬）早春茬日光温室秋冬茬越冬茬

生产技术品种选择原则：设施内种植选择抗病、早熟、适应性强，品质好，产量高。露地选择中晚熟、抗病品种。

生产技术品种选择

生产技术播种育苗技术育苗方式培育壮苗

生产技术育苗技术壮苗标准：6-8叶

生产技术定植技术1.定植期的确定2.定植前的准备3.定植方法4.定植的密度和深度

生产技术定植

生产技术田间管理技术1.设施的日常管理温度管理光照管理

生产技术肥水管理缓苗后浇一大水。第一个果实涨到核桃大小前蹲苗，抑制茎叶生长。果实坐稳后进入结果期，加强肥水，7天左右浇水一次，每两次浇水施一次肥。每次根际施肥10公斤，硝酸钾、硫酸钾、尿素等。高温来临也可以叶面施肥，2-3次。磷酸二氢钾为主，以及可溶性微肥、钙肥等。

生产技术植株调整整枝吊蔓或搭架疏花疏果、保花保果摘心摘叶

生产技术整枝三种整枝方式：单干整枝改良式单干整枝双干整枝

生产技术单杆整枝和双杆整枝

生产技术搭架或吊秧、吊蔓

生产技术落花落果的原因及防治落花落果的原因花柄或果柄中形成离层；开花期温度低于15℃、或高于30℃时；开花期光照不足；空气相对湿度过高。防止落花落果番茄灵浓度25-30mg/kg；用毛笔沾药液涂抹在盛开花的离层处，药液中加墨汁标记。

生产技术收获番茄大约在定植后60天左右便可陆续采收。鲜果上市最好在转色期或半熟期采收。贮藏或长途运输最好在白熟期采收。番茄采收时要去掉果柄，以免刺伤别的果实。

生产技术采收

生产技术采收