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学校食堂管理及食品安全检查表
教管中心/中学（盖章）：分管领导签字：单位负责人签字:
检查
检查内容完成情况
项目
皿是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全
是口否口
制度责任制
建设是否有食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管
是口否口
理人员
是否落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位
是口否口
从业人员的责任
是否定期检查食品安全工作并有记录是口否口
是否根据本校实际制定切实可行的食品安全实施方案
是口否口
及应急预案
是否层层签定食堂食品卫生安全目标管理责任书是口否口
食堂各项管理制度是否上墙，是否存在脱落、褪色现
是口否口
象
持证情学校是否有有效食品经营许可证是口否口
况学校饮用水水质检测是否合格是口否口
餐饮具消毒是否符合相关要求是口否口
防鼠、防蝇、防尘等设施是否健全完善是口否口
设施设备是否能满足学生就餐需要（根据学生人数核
食堂建是口否口
算）
设
食堂关键部位是否安装监控系统是口否口
互联网+明厨亮灶是否完成是口否口
食堂布局是否合理，白专用库房,库房是否上锁是口否口
食堂环境卫生是否清洁，并保持良好是口否口
环境是否具有足够的通风、排烟设施是口否口
从业是否定期对从业人员进行食品安全操作规范培训是口否口
人员从业人员是否都持有效健康证是口否口
健康
是否对从业人员开展晨检并记录是口否口
管理
食堂工勤人
专注于中小学教案的个性定制:修改，审批等。本人已有2年教写相关工作经验，具有基本的教案定制，修改，审批等能力。可承接教案，读后感，检讨书，工作计划书等多方面的个性化服务。欢迎大家咨询^
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