地理标志产品质量要求 白旗韭黄.pdf

地理标志产品质量要求白旗韭黄

1范围

本文件规定了地理标志产品白旗韭黄的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、种植管

理、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。

本文件适用于地理标志产品白旗韭黄的生产及销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T744绿色食品葱蒜类蔬菜

NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法

NY/T1655蔬菜包装标识通用准则

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

白旗韭黄

在地理标志产品白旗韭黄保护范围内，按照本文件规定的要求进行生产，并达到本文件规定的质

量要求的韭黄产品。

3.2

假茎

韭菜叶鞘抱合物。

3.3

1

总糖

是指可溶性总糖，检测结果一般以转化糖计。

4地理标志产品保护范围

白旗韭黄地理标志产品保护范围为限于原国家质检总局第2014年第96号批准公告所公告的保护

范围，即“贵州省安顺市普定县城关镇、马官镇、化处镇、马场镇、白岩镇、坪上镇、龙场乡、鸡场

坡乡、补郎乡、猴场乡、猫洞乡等11个乡镇现辖行政区域”，根据《省人民政府关于同意普定县部分

乡镇行政区划调整的批复》（黔府函〔2016〕46号）及《省人民政府关于同意普定县部分行政区划调

整的批复》（黔府函〔2019〕69号）文件内容对白旗韭黄地理标志产品保护范围进行变更，即为“贵

州省安顺市普定县定南街道、穿洞街道、黄桶街道、玉秀街道、马官镇、化处镇、马场镇、白岩镇、

坪上镇、鸡场坡镇、补郎苗族乡、猴场苗族仡佬族乡、猫洞苗族仡佬族乡，共4个街道、6个镇、3个

民族乡现辖行政区域。”见附录A。

5自然环境

白旗韭黄产区海拔1100m～1400m，属年平均气温14℃～16℃，年平均降水量1100mm～1450mm,

全年阴天达150d～180d，年日照时数1200h～1400h。选择土壤类型为黄壤土，土壤质地为砂壤土种

植，土壤pH值4.5～7.0，土壤有机质含量≥1.0%，坡地坡度≤20°。种植区环境应符合NY/T391的

要求。

6种植管理

6.1种源

当地小叶韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.)及地方优良品种或其他适宜品种。

6.2栽培管理

6.2.1播种：春播3月中旬，夏播4月下旬，秋播8月下旬～9月中旬。播种量≤9g/m。

6.2.2定植：苗龄≥100d，3月至10月定植，定植密度≤63000穴/公顷，每穴15株～30株，定植

深度10cm～20cm。

6.3田间管理

6.3.1施肥：每年施优质有机肥≥20000kg/公顷。

6.3.2培土：培土不少于两次，培土总高度≥20cm。

6.3.3软化：割青后，在韭菜上面覆盖遮光物，进行软化。

6.3.4环境、安全要求：农药、化肥等的使用应符合NY/T393、NY/T394的要求。

6.4采收

假茎长度≥20cm及时收割。

6.5采后清洗

用流动的水清洗掉韭黄表面泥土。清洁用水应符合NY/T391的要求。

2

7质量要求

7.1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目