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同田中学食品卫生安全应急预案

田中学食品卫生安全应急预案

1.前言

为确保学生生命健康和学校稳定运营，避免食品安全事件对学生和学校产生不良影响，特制定本应急预案，以确保学校的食品卫生安全问题得到有效处理，保障学生的饮食安全。

2.应急预案组成和职责

(1)领导小组：由学校领导、人事、后勤等相关负责人组成，主要负责预案协调和指挥工作。

(2)应急处置组：由学校保卫处、食品卫生监督部门、学生处、教育科研部门、环保部门、医务室等部门的负责人组成，主要职责为严密防范食品卫生安全问题，并采取必要的安全保障措施。

(3)教师预警信息收集组：由学校教师组成，主要职责为收集食品卫生安全事件的预警信息，及时将信息反馈给领导小组和应急处置组等。

(4)学生保卫及救护组：负责协助应急处置组进行食品卫生安全的现场应急处置措施，保护学生的生命健康安全及提供必要的紧急救治。

3.应急预案指导思想

在食品卫生安全管理中，本着预防为主的原则，以最大限度地避免和降低食品安全事故的发生，为学生提供健康安全的食品。

4.应急预案实施流程

(1)预警阶段

在本校食堂、食品加工场等食品接触环节出现异常情况，如米饭发黑、食品变质、调料异味等，应急处置组及时进行处理。

在预警阶段，应急处置组按照以下流程执行：

a.收集突发事件信息；

b.评估食品卫生安全事件的风险等级；

c.采取监测、排查、预警等措施防