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【餐饮服务食品安全百千万示范工程建设实施方案】

餐饮服务食品安全监管

餐饮服务食品安全百千万示范工程建设实施方案

根据国家食品药品监督管理局与国家商务部、国家旅游局、国家教育部下发

的《关于印发餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设指导意见》（国食药监

食〔20xx〕235号）、《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意

见》（国食药监食〔20xx〕353号）、《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的

意见》（国食药监食〔20xx〕160号）精神，经研究，决定在全省开展餐饮服务

食品安全“百千万”示范工程建设活动（以下简称示范工程建设），现结合全省

实际，制定本方案。

一、指导思想与工作原则

（一）指导思想。以科学发展观为指导，大力践行科学监管理念，创建餐饮

服务食品安全示范单位，树立先进典型，推广先进经验，增强餐饮单位食品安全

意识和自律意识，推动餐饮服务单位诚信经营和健康发展，不断提高餐饮服务的

保障能力和水平。

（二）工作原则。坚持政府推动与企业争创相结合、分类指导与分级联创相

结合、分步推进与重点突破相结合，政策扶持与资金扶助相结合，按照自愿申请，

逐级审报的原则，采取分级管理、动态管理、典型示范的办法，以学校食堂、建

筑工地食堂、旅