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〔0804〕?种子学?复习思考题答案

一、名词解释

1、真种子：即植物学上所指的种子，指由胚珠经受精后长成的种子。

2、农业种子：但凡农业生产上可直接利用作为播种材料的植物器官都称为种子，为了与植

物学上的种子有所区别，称为“农业种子〞。

3、种脐：种脐是种柄脱落后遗留下来的痕迹。

4、内胚乳：由胚囊内的受精细胞发育而成的胚乳称为内胚乳。

5、光化产物转化量：是指每克光合作用产物转化成贮藏物质的量。

6、需氮量：是指种子产生1g干物质所需氮的毫克数。

7、临界水分：即种子的结合水到达饱和程度并将出现游离水时的水分，称为临界水分。

8、平衡水分:在衡定的温湿条件下，种子对水气的吸附和解吸作用以同等速率进行时，种

子的含水量就称为该条件下的平衡水分。

9、脂肪酸价：中和1g脂肪中全部游离脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数。

10、脂肪碘价：是指与100g脂肪结合所需的碘的克数。

11、油质酸败：种子在贮藏过程中，由于脂肪变质产生醛、酮、酸等物质而发生苦味和不良

的气味——蛤气，称为酸败。

12、种子休眠：种子学上把这种与外部条件无关的，只是由于种子本身的生理原因所造成的

延迟发芽的现象叫做休眠。

13、硬实：种皮不透水而不能吸胀发芽的种子称为硬实。

14、种子发芽力：是指种子在适宜条件下〔实验室可控制