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抚顺市顺城区每佳食品商行

食品经营操作流程

为保证食品平安，依据《食品平安法》等法律法规的相关规定，指定本工作流程。

食品选购 ：

制定食品选购 支配。确定选购 食品的品种、品牌、数量等相关支配支配。

选择供货商。仔细查验供货商的主题资格证明，保证食品的来源合法。

签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特殊是食品质量出现问题时双方的责任和义务。

索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、商标证明、进货发票等证明材料，采纳扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。

对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商供应的食品进行检测并做好具体记录。经查