食物中毒调查及处理.pptVIP

行政控制的注意事项●严格控制封存范围，尽量缩短控制时间，避免将不相干的食品和物品列入封存范围，能封存部分的，不封存全部。对易腐易坏的食品物品，应尽量缩短封存时限，在责令当事人承担保全责任时，酌情予以一定帮助。●对封存价值高，批量大的食品、物品时要注意听取当事人的陈述和申辩，要把法律的规定讲深讲透，避免简单、粗暴。尽量减少敌对情绪。当周围群众表示不满时，应做出必要的解释，争取支持与协助。●检验和卫生学评价后认为可解封的应尽快解封。第31页,共44页，星期六，2024年，5月追回、销毁导致中毒的食物认定食物中毒后，对中毒食物由卫生行政部门直接销毁或卫生行政部门监督之下由肇事者自行销毁。对已售出的中毒食物要查清去向，责令肇事者追回后销毁●对细菌性、真菌性中毒食物,固态的应煮沸15分钟后掩埋或焚烧，液态的可加消毒剂杀菌后排放。●对动物性、化学性食物中毒的食物，应焚烧或深埋，不得作为食品工业原料或饲料。第32页,共44页，星期六，2024年，5月