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临床营养学复习题及其答案.pdfVIP

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  • 2024-06-07 发布于河北
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临床营养学复习题及其答案.pdf

    标题临床营养学复习题及其答案内容1行为主义理论中的必需氨基酸是必需氨基酸NADH和泛酸FADH2，它们在体内不能合成，但可以在细胞外合成2蛋白质消化率的概念是每克食物中的蛋白质被分解为1克葡萄糖，通过酶的作用被吸收进入血液3蛋白质生物价的概念是氨基酸与其它氨基酸之间的相互作用，它影响蛋白质的生物活性4蛋白质互补作用的概念是指两种或更多的蛋白质可以彼此协同工作以增强其功能5调整膳食结构，增加蛋白

    临床营养学复习习题

    一、名词解释

    1.AL

    2.UL

    3.RNI

    4.DRIs

    5.必需氨基酸

    6.制氨基酸

    7.氨基酸模式

    8.蛋白质消化率

    9.蛋白质生物价

    10.蛋白质的互补作用

    11.必须脂肪酸

    12.维生素

    13.“三D”症状

    14.宏量元素

    15.微量元素

    16.INQ

    17.食品营养价值

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