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艾瑞观潮系列:咖啡行此七大风向

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摘要

文》s询

Research

全樂JT布局，谈定销售_长

场景多元化、店内经营不确定性増加和常温技术突破成为线下咖啡品牌布局线上渠道的助推剂。零售单一渠道的边界打通r品__?的销售增校和消费群体的累积。

线上品牌线下拓店，購强消费者沟通

线下拓店以构建场景和体验为核心，打造品牌与消费者的沟通互动空间。打通线上线下会员体系.构建CRM闭环.实现流量互通.突破消费者沟通的空间限制，

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下沉市场,不用做得太专业

主流咖啡品牌均布局下线城市.但市场教育仍需时间.

用咖啡+模式活下来，原料、物流、人力仍是痛点，

90后推动现制咖H姻长，减肥养生两手抓

90后是现制咖啡的主力消费群体.一线城市年龄略长，

除。提神。外T年轻人群赋予咖啡多种功能性需求，

永远的拿铁，进化的特调

拿铁占据现制咖啡’V位.掌铁搭s杯断创新.

从茶咖到多元化的创意咖啡.□味不断升级。

云南咖啡崛起，正走向精品化之路

国内咖啡消费需求_.云南咖喇尋到发展契机、缺乏标准化加工术、清