葡萄酒与食物的搭配.pptx

第十三讲葡萄酒与食物的搭;一、葡萄酒与食物的搭配原则;1)酒不可以喧宾夺主;2)不可调和的原因切勿勉强结;二、葡萄酒与食物搭配实例;1、葡萄酒与中餐的搭配;2、葡萄酒与西餐的搭配;三、葡萄酒的多种成分和不一样特;葡萄酒的多种成分和不一样特性;葡萄酒的多种成分和不一样特性;葡萄酒的多种成分和不一样特性;葡萄酒的多种成分和不一样特性;葡萄酒的多种成分和不一样特性;四、不一样食物的特性;不一样食物的特性;不一样食物的特性;不一样食物的特性;不一样食物的特性;不一样食物的特性;不一样食物的特性;五、葡萄酒之型态与食物搭配;1、RedWineStyl;酒类的替代应取其类似的共通性;Light,nouveau-;Lowtanninyoun;Coolclimate,m;Warmclimate,m;SpicyReds（辛辣、;Eleganceonthe;Sweetreds（甜味葡萄;WhiteWineStyl;2、白葡萄酒之型态;Unoaked,neutra;Unoaked,fruity;Elegant,oakyd;Rich,oakydry;Aromatic,flowe;Highlyaromatic;Aromatic,grass;Medium-sweetwh;Botrytizedswee;Non-botrytized;3、Whit