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服务员工作岗位职责

服务员的工作职责篇一

1、接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务；

2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好；

3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足；

服务员工作总结篇二

怀揣着期待的心情我来到了离家不远的一家“印咖啡”咖啡店，开始了自己的第一份工

作。在咖啡厅的工作经历，让我学习到了许多，也让我成长了很多。

在咖啡厅工作的时间是采用分班制，早晚班轮换，早班9:30——17:30，而晚班是

17:30——第二天凌晨1:00，都各是8小时。我在这做的基本就是为客人端茶水、咖啡、菜

和点心，在客人就餐的时候帮他们撤掉用过的空碟子以留取总够的空间给他们继续谈天娱乐

的空间，并不时帮他们续杯，尽量满足客人的要求，收拾桌子，摆位，清理垃圾，摆放咖啡

厅内各种陈设物件等等。工作简单而又繁琐，每天都在重复相同的内容。

然而，这看似简单的工作中，也包含了许多的挑战。首先最先要克服的就是这8小时的

工作时间制度。平常在校园里习惯了自由的作息时间，不受约束，时间空余，可是在咖啡厅

里，我必须照常上下班，即使没有客人来时也不能脱离自己的岗位，有时候上晚班