食品卫生法律制度..docx

一、教学目的

第十四章食品卫生法律制度

通过本章的教学，使学生把握什么是法律意义上的食品和食品卫生的概念；食品卫生法的立法目的和意义是什么；食品卫生法的适用范围；食品卫生的一般卫生要求有哪些；制止生产经营的食品有哪些；食品的生产经营有哪些卫生要求；我国的食品卫生标准是如何规定的；我国的食品卫生治理有哪些法律规定；特别食品的卫生治理规定；食品卫生监视机构和其职责；食品中毒和食品污染的处理；违反食品卫生法的法律责任。

二、讲授学时2学时

三、讲授的内容纲要和重点、难点

〔一〕内容纲要

1、食品和食品卫生的概念。

2、食品卫生法的立法目的和意义。

3、食品卫生法的适用范围。

4、食品