GB/T 40963-2021冻虾仁.pdf

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GB/T40963-2021.

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2021-1111-·2:6发布2022-06-011实施

国家市场监督管理总严

发布

1家标准化管理委m~·

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本文件按照GB／丁1.1-2020《标准化工作导则第1部分z标惟化丈件的铺胸和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能带及专制。本文件的发布机构不承担识别专利的责任q

一文件由中华人民共和国农业在村部提出。

户文件向全同水产桥准化技术委员会（SAC/T1C156）归口。

~－－＇.｛＂件起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、正大

水产（厦门）有限公司、广东虹宝水产开发股价有限公司、栅证天和水产股价有限公司、山东莞佳集团有

限公司飞禧汪国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司，fl.~安井食品股份有限公司。

本文件主要起草人：郭莹莹、王联珠、庄艳华、于M＂飞永军、果增伟、张磊、余利康、郭晓华、陈志悻、挑琳、

赵：憧芳、陈康健、盹东清、李娜、卢立挪、蒋昕口

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本文件规定了mt虾仁的术语和定义、产品分类、要求飞试验方法、检验规则、柏：签飞j标志、包装1运输和

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二旦件适用于以对虾科（Penaeidae）飞长额虾科（Panf~alidae)~i昌师讲（1Crango11]iClae）飞长臂虾科（Pal­

aen11,onidae）、管鞭脚科（Solenocericlae）等虾为原树，经清洗市去头、去壳（或部分去壳儿去肠腺（或不去脑t

A串λ速目：等工艺得到的产品。以其他品种虾为原科加工的目：虾仁参照执行由

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规程性引用而构成本文件盛不可少的条款。其中F注日期的引用文

件，但该日期对应的版本适用于本文件事不注日期的引用文件，其最新版本〈包括所有的悔改单〉适用于

本文件。

;B／丁191包装储运团示标志

GB／丁546.l食用盐

GB5749生活t.X用革卫生标准

B／丁30889蹄虾

GB/1、808917J产品抽样规植

JJF1,070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和~义

GB／丁3.0889界定的以及下同术语和定义适用于本文件口

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将虾去头、去壳（或部分去壳〉、去脑腺（或不去肠腺λ速啤等工艺得到的产品由

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