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会议服务员的岗位职责

会议服务员岗位职责

会议服务员是会议中心的重要职位，他们需要在会议中心主管的领导下，负责各类会议的接待、服务工作。同时，他们需要遵守酒店各项规章制度，用《员工手册》的规定规范自己的行为。根据会议接待单相关内容，配合会议主办方做好会场布置及会议前期各项准备工作。服务员需要遵守服务程序和服务规范，热情、主动、有礼貌地接待客人，提供令客人满意的服务。在工作中，服务员需要保持仪容整洁，按会议要求认真做好各类会议的接待、服务和协助结账工作。此外，服务员还需要负责会议中心的清洁卫生工作，保持环境整洁，空气清新。服务员还需要负责会议中心的设备、设施正常使用，定期维护保养。最后，服务员需要参加酒店和部门组织的专业培训，服从管理，随时听从上级的工作安排。

工作流程

服务员的工作流程主要分为主流程和分流程。主流程包括签到、参加班前会、了解会议要求、布置会场、灯光、室温等调控、会中服务和会场清理。分流程主要包括签到、参加班前会、了解会议要求、布置会场、准备设备与物品、摆茶杯、摆香巾篮、摆烟缸、调试音响、话筒、确定台型并摆台、摆椅子、摆信笺和笔摆指示牌、摆席位卡、摆讲台、挂会标、摆放花盆、插旗帜、准备领导休息室、会前准备开水和室温、灯光调控、会中服务和清理会场。

操作细则

在工作中，服务员需要了解会议要求，熟知举办会议单位与会人数、会议主题、时间、会标、台型、要求、所需物品与设备、结帐方式及特殊要求。接下来，服务员需要根据会议通知单要求，准备好所需设备（如灯光、音响、话筒、空调等），设备需要完好、有效，与物品齐备、清洁、完美、庄重。服务员还需要准备服务用品（如台布、灯光、桌裙、铅笔、信纸、茶杯、会标、旗帜、音带、指示牌、鲜花等）。在布置会场时，服务员需要根据会议性质和主办单位要求，确定主席台位置，合理设置台型（课桌式、回字式、椭圆式），铺台布、围桌裙，

桌子需要摆放整齐、无摇晃，并且桌位需要等于或略多于会议人数。在摆放椅子时，服务员需要双手轻提椅背，用右膝盖轻顶椅背，依次将椅子放在桌后，椅子需要摆放整齐美观。最后，服务员需要准备开水、打开空调、调试灯光，确保会议中心的设备、设施正常使用。

1.椅子与桌面对齐，保持一条直线。

2.准备备用椅子。

3.信笺中心线需与一条直线对齐，将信笺轻放于每个座位的桌面上，纸与纸间距均匀，笔尖朝前呈45度摆放在信笺边距桌边两指处，笔削好斜放于信笺上，笔尾靠信笺下端，标志朝上。

4.茶碟需摆放整齐、统一，茶碟右边缘与椅子右边缘在一条直线上。左手端托，右手将配有垫碟的茶杯均匀放在桌面上，杯柄需横向放置，茶杯朝右，杯内茶叶需统一放置、适量。若无垫碟，则需放杯垫，或根据视角，茶杯摆放需呈一条直线。

5.摆放矿泉水，需按主办单位要求，回字式摆放，茶杯摆放侧看平行、整齐、美观。杯碟上边缘需与桌边距3-3.5cm，店标朝上。

6.香巾篮需完好、洁净，左边缘距摆香巾篮左手端托，右手将香巾篮放于茶碟右侧茶碟2-2.5cm，上边缘距桌边3cm。

7.烟缸需左手端托，右手将烟缸放于两茶碟中间。烟缸距桌边1.5-2cm，摆烟缸需标志朝向与会者。若无烟，则需准备吸烟区。

8.话筒需分别摆放于主席位、副主席位和发言席，调试音响至最佳状态，并试放所要求的音响、话筒，确保所有座位均能听清。

9.指示牌需庄重大方，摆放于大堂及会场门口显眼位置，便于指引客人进入会场。

10.席位卡需请主办方摆放，摆放需庄重大方，摆放整齐，需请主办单位反复核对，确保无误。

11.讲台需按客人要求摆放于确当位置，讲台需干净、庄重、无摇晃。

12.会标需按客人要求制作，挂于合适位置，字迹需美观大方。

13.盆花及绿色植物需新鲜、美观，摆放需高矮适合会场环境布置要求。会场四周需摆放绿色植物。

14.旗帜需摆放在主席台后两侧，颜色需鲜艳、干净、无皱褶。

15.所需设备及服务需准备充足，设施设备需完好、安全，各项用具需准备好，如会议桌、椅、空调、音响、灯光、茶杯、

会标、指示牌、鲜花等。文字表述需清楚，操作规则需符合质量标准或要求。

确定会议台型时，应根据会议性质和主办单位要求进行选择，以回字型或台型为佳，能够满足客人需求，同时也能烘托会议主题。桌椅应该摆放整齐，椅子前沿与桌面边缘相切，美观大方。

在茶杯摆放时，左手端托，右手将配有垫碟的茶杯均匀放置在桌面上。茶碟的右边缘应与椅子的右边缘在一条直线上，杯柄朝右，茶叶应该放置适量且统一。若无垫碟，则应该改放杯垫或摆矿泉水。茶杯与桌边缘距离应为3cm-3.5cm，店标朝上。香巾篮也要完好、洁净，并应该放在茶碟的右侧，左边缘距茶碟2cm-2.5cm，上边缘距桌边3cm-3.5cm。

摆放果盘时，应根据主办单位要求进行摆放，盘中放置水果、干果等，装