GB/T 41133-2022番茄制品中番茄红素、叶黄素、胡萝卜素含量的测定　超高效液相色谱法.pdf

ICS67.080

ccsx10GB

中华人民共和国国家标准

GB/T41133一2022

番茄制品中番茄红素、叶黄素、

胡萝卡素含量的测定

超高效液相色谱法

Determinationoflycopene,luteinandcaroteneintomatoproducts-

Ultraperformanceliquidchromatography(UPLC)method

2022-10-01实施

2022-03-09发布

国家市场监督管理总局也古

国家标准化管理委员会a1JJ

GB/T41133-2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

。

起草

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会CSAC/TC374）提出并归口。

本文件起草单位：上海市质量监督检验技术研究院、中检华纳（北京）质量技术中心有限公司、华纳

通标（北京〉认证有限公司。

本文件主要起草人：翁史星、林琳、林毅侃、黄雨晴、张雯、郑翌、葛宇、陈羽菲、孟杰、郑存哲。

I

GB/T41133-2022

番茄制品中番茄红素、叶黄素、

胡萝卡素含量的测定

超高效液相色谱法

1范围

本文件规定了超高效液相色谱法测定番茄制品中番茄红素、叶黄素、胡萝卡素含量的原理、试剂和

材料、仪器设备、分析步骤、结果计算、精密度、检出限和定量限。

本文件适用于番茄粉、番茄酱、番茄饮料、番茄干制品中番茄红素、叶黄素、α－胡萝卡素和卢－胡萝卡

素的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

试样加入水和乙醇后，用乙酿－正己：院－环己；院混合溶液提取其中的番茄红素、叶黄素、胡萝卡素，超

高效液相色谱法分离，紫外检测器或者二极管阵列检测器检测，外标法定量。

5试剂和材料

除非另有规定，仅使用色谱纯试剂。

5.1水：GB/T6682，一级。

5.2环己烧CCsH12）。

5.3乙酷［CC2Hs)20J。

5.4正己烧CCsH14）。

5.5无水乙醇CC2H50H）：分析纯。

5.6二丁基是基甲苯CC1sH24O,BHT）：分析纯。

5.7甲醇CCH30H）。

5.8二氯甲烧CCH2Cl2）。

5.9萃取溶剂：用分析天平（6.3）称取1.0gBHT(5.的，以400mL正己；皖（5.4）榕