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酶工程智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年济宁医学院

溶菌酶发挥杀菌作用的机制，是其可以作用于细菌的细胞核。（）

答案:错

酶的纯化既可以用阳离子交换剂，也可以用阴离子交换剂，只需要通过溶液pH调整即可。（）

答案:对

细胞破碎的化学破碎法可以用表面活性剂破坏细胞膜。（）

答案:对

利用胆碱酯酶可以检测果蔬的农药残留。（）

答案:对

填充床式反应器仅适用于固定化酶的操作。（）

答案:对

组织匀浆法是目前常用的动物细胞的破碎方法。（）

答案:对

优良产酶细胞应具备的条件包括（）

答案:安全可靠，无毒性###酶的产量高###容易培养和管理

常用的高通量筛选技术有：（）

答案:噬菌体表面展示###平板筛选###荧光筛选

酶的应用，就是通过酶的催化作用，实现（）

答案:获取信息###除去不良物质###获得所需产品

下列有关降解物基因活化蛋白(CAP)的论点哪个是正确的（）

答案:CAP可单独与启动子(基因)相互作用，促进转录

在葡萄糖效应实验中可以通过添加（）使分解代谢物阻遏作用解除

答案:cAMP

水活度是指体系中水的逸度与纯水逸度之比，与酶分子的结合水（）

答案:反比

关于酶分子的定向进化的应用，表述错误的是（）

答案:获得抗体酶

有些酶在细胞进入平衡期以后还可以继续合成较长的一段时间，这是由于（）。

答案:该酶所对应的mRNA稳定性好

酶的提取是（）的技术过程

答案:使酶从含酶原料中充分溶解到溶剂或者溶液中

用PEG修饰SOD使其半衰期延长，这种修饰方法属于（）

答案:大分子结合修饰

关于米氏方程常数Km，下列叙述正确的是（）

答案:速度达最大速度一半时的底物浓度

在进行溶菌酶的提取纯化实验时，用聚丙烯酸来沉淀溶菌酶，所涉及的沉淀方法为（）

答案:复合物沉淀

酶的改性是指通过各种方法（）的技术过程

答案:改进酶的催化特性

最理想的微生物酶合成的方式是同步合成型。（）

答案:错

酵母细胞的破碎经常使用溶菌酶。（）

答案:错

进行易错PCR时，需要降低DNA聚合酶的保真性。（）

答案:对

细胞破碎的主要方法有机械破碎，物理破碎，化学破碎和超声波破碎。（）

答案:错

有机溶剂中酶的催化活性均比水中要低。（）

答案:错

常见的限制性内切酶属于水解酶类。（）.

答案:对

根据分子中起催化作用的主要组分的不同，酶可以分为蛋白类酶和脱氧核糖核酸酶两大类。（）

答案:错

多酚氧化酶是食物发生褐变的主要原因之一。（）

答案:对

小分子结合修饰又被称为侧链基团修饰。（）

答案:对

胃蛋白酶原可通过切断尾部44个氨基酸而实现激活，这种修饰方式属于侧链基团修饰。（）

答案:错

葡萄糖氧化酶可以用于血糖监测，是酶传感器的成功应用。（）

答案:错

通过定向进化，可以提高酶的催化效率。（）

答案:对

大分子结合修饰的主要特点包括（）

答案:通过共价键将大分子连接到酶分子的表面###PEG是常用的修饰剂###常见修饰方法有戊二醛法叠氮法琥珀酸法等

根据酶的性质，酶的提取常见的方法有（）

答案:酸溶液提取###有机溶剂提取###盐溶液提取###碱溶液提取

关于抗体酶下列那个说法是正确的（）

答案:抗体酶特异性比天然酶高###抗体酶的设计主要以过渡态理论和免疫学原理为依据###抗体酶既是抗体也是酶

关于固定化后酶的底物特异性，错误的是（）

答案:底物特异性不发生任何改变###同时作用于小分子和大分子底物的，底物特异性更加倾向于大分子底物###随机变化

有关酶的表述，错误的是（）

答案:反应前后有质的改变###都可以水解底物###只能在活的细胞中起催化作用

离子交换剂的母体表面含有正电荷，固定化酶的最适pH（）

答案:向碱性一侧移动

酶分子的物理修饰是通过物理方法改变酶分子的（）而改变酶的催化特性

答案:空间构象

嫩肉粉中的主要有效成分是哪种酶？（）

答案:木瓜蛋白酶

关于端粒酶，下列那个说法是错误的（）

答案:端粒酶是R酶

酶的定向进化中一般采用的随机突变技术不包括：（）

答案:定点突变

以下关于酶反应器的叙述错误的是（）。

答案:填充床式反应器适用于游离酶的连续式的催化反应

金属离子置换修饰是将（）中的金属离子用另一种金属离子置换

答案:酶分子

在凝胶层析的洗脱过程中，（）

答案:分子质量最大的分子最先流出

关于酶的非水催化中，水对酶催化反应的影响，下列表述错误的是：（）

答案:游离水是影响酶的空间构象以及酶催化反应速度的决定因素

酶的分离提纯中不正确的方法是（）

答案:酶的提取物可长期保存于-4℃的冰箱

在进行易错PCR时，提高镁离子浓度的作用是（）。

答案:稳定非互补的碱基对

抗体酶是（）

答案:具有催化活性的抗体分子

葡萄糖异构酶可以催化实现葡萄糖和