开奶茶店市场调研分析报告.ppt

开奶茶店市场调研分析报告DOCS可编辑文档DOCS01奶茶行业市场现状及趋势分析全球奶茶市场规模持续扩大近年来，全球奶茶市场规模以每年**10%**的速度增长2019年全球奶茶市场规模达到1000亿美元预计到2025年，全球奶茶市场规模将达到2000亿美元亚洲市场为主导，其中中国市场增长迅速亚洲地区是全球奶茶市场的消费主力，占据全球市场份额的60%中国市场近年来增长迅速，年复合增长率达到20%中国奶茶市场规模预计到2025年将达到1000亿元人民币新型茶饮及健康奶茶成为市场新趋势随着消费者对健康饮食的重视，新型茶饮和健康奶茶受到市场追捧奶茶产品不断创新，如低糖、低脂、无添加等健康奶茶产品逐渐普及新型茶饮品牌如喜茶、奈雪的茶等迅速崛起，引领市场潮流全球奶茶市场规模及增长趋势??????国内奶茶市场快速发展，品牌竞争激烈国内奶茶市场规模近年来以每年**20%**的速度增长品牌竞争激烈，如喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌脱颖而出一线城市市场竞争激烈，二三线城市及乡村市场潜力巨大地域分布特点明显，南方市场为主导南方地区由于气候及饮食习惯的原因，奶茶消费更为普及一线城市如北京、上海、广州等奶茶市场发达，品牌竞争激烈二三线城市及乡村市场潜力巨大，品牌拓展空间广阔国内奶茶市场现状及地域分布未来奶茶行业将继续保持增长态势预计到2025年，国内奶茶市场规模将达到2000亿元人民币新型茶饮和健康奶茶将成为市场主流，产品创新成为关键品牌竞争将更加激烈，市场集中度将提高随着市场竞争加剧，品牌之间的优胜劣汰将更加明显市场集中度将提高，优质品牌将进一步巩固市场地位线上线下融合，智能化及个性化消费将成趋势未来奶茶行业将加大线上线下融合力度，提升消费体验借助大数据、人工智能等技术，实现产品个性化推荐及智能化消费奶茶行业未来发展趋势及预测02竞争对手分析及市场定位主要竞争对手概况喜茶：成立于2012年，以新式茶饮为主，市场份额较高奈雪的茶：成立于2015年，以新式茶饮为主，市场份额逐年增长茶颜悦色：成立于2013年，以新式茶饮为主，市场份额逐渐提升市场份额喜茶市场份额约占20%奈雪的茶市场份额约占15%茶颜悦色市场份额约占10%主要竞争对手概况及市场份额竞争对手产品特点喜茶：产品创新能力强，以芝士奶盖茶为主导产品奈雪的茶：产品注重口感，以鲜果茶为主导产品茶颜悦色：产品注重品质，以茶底为主导产品竞争对手优劣势分析喜茶：优势在于产品创新能力强，品牌知名度高；劣势在于价格较高，市场竞争激烈奈雪的茶：优势在于产品口感好，品牌形象独特；劣势在于价格较高，市场拓展速度较慢茶颜悦色：优势在于产品品质高，口碑好；劣势在于品牌知名度较低，市场拓展空间有限竞争对手产品特点及优劣势分析市场定位及目标客户群体市场定位以新式茶饮为主导，注重产品创新及品质针对中高端市场，提供高品质的奶茶产品目标客户群体年龄在18-35岁的年轻消费者注重生活品质，追求时尚的消费者喜欢尝试新产品的消费者03奶茶原料市场分析主要奶茶原料市场现状牛奶、茶叶、水果等原料市场需求旺盛原材料价格受天气、产地、市场供需等因素影响价格波动牛奶价格受国际奶价影响，价格波动较大茶叶价格受产地、品种、季节等因素影响，价格波动较大水果价格受季节、产地、市场供需等因素影响，价格波动较大主要奶茶原料市场现状及价格波动原料供应商选择及合作模式原料供应商选择选择具有良好信誉、质量稳定的供应商考虑原料价格、运输成本、供货稳定性等因素合作模式长期合作，建立稳定的供应链关系合同约定，明确双方责任及利益分配原料品质保证及供应链管理原料品质保证严格把控原料质量，确保产品品质建立原料质量检测体系，定期检测原料质量供应链管理建立完善的供应链管理体系，确保原料稳定供应加强与供应商沟通，及时了解市场动态及原料价格波动04奶茶店选址及布局策略奶茶店选址的重要因素及考虑因素重要因素及考虑因素人流量：选择人流量大的地段，提高曝光率消费能力：选择消费能力较高的区域，符合目标客户群体需求竞争情况：选择竞争较小的区域，降低市场竞争压力交通便利：选择交通便利的地段，方便消费者到访布局原则注重顾客体验，合理布局店内空间区分功能区域，如点餐区、就餐区、休息区等设计原则简约大方，符合年轻消费者审美注重细节，提升品牌形象奶茶店布局及设计原则店面形象及氛围营造店面形象统一品牌形象，如LOGO、装修风格等注重店面整洁，保持店内环境整洁氛围营造营造轻松愉悦的氛围，吸引消费者停留播放轻音乐，为消费者提供舒适的用餐环境05奶茶产品创新与营销策略创新