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荞麦质量安全追溯体系操作规程

1范围

本文件规定了荞麦质量追溯体系操作原则与要求、编码方法、信息采集、信息管理、追溯标识、

体系运行自查及质量安全问题处置。

本文件适用于荞麦的质量安全追溯。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则

NY/T1430农产品产地编码规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1种植者planter

对生产、管理相对统一的种植户或种植组的统称。

3.2收获者harvester

对荞麦生产、管理相对统一的收获户或收获组的统称。

4操作原则与要求

4.1追溯目标

荞麦质量安全可根据追溯码追溯到种植、加工、贮运、销售等各个环节的产品、投入品信息及相

关责任主体。

4.2机构或人员

追溯的荞麦生产企业（组织或机构）应指定部门或专人负责追溯的组织、实施、监控和信息的采

集、上报、核实及发布等工作。

4.3设备和软件

追溯的荞麦生产企