GB/T 29392-2012普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分.pdf

ICS67.120.10

X22

中华人民共和国国家标准

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GBT293922012

、、、

普通肉牛上脑眼肉外脊里脊

等级划分

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Beefcutsradinforhihribribeestrilointenderloinofnormalbeef

gggyp

2012-12-31发布2013-06-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

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GBT293922012

目次

前言…………………………Ⅲ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4技术要求…………………2

5划分方法…………………2

6评定结果…………………3

7标识………………………3

()………………

附录规范性附录大理石纹等级图谱

A4

()…………………

附录规范性附录肌肉色等级图谱

B5

()…………………

附录规范性附录脂肪色等级图谱

C6

()…………………

附录规范性附录牛分割肉等级图

D7

()、、………………

附录规范性附录代表性等级外脊